进口冷链食品能否吃得放心

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近期，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高。“涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品，进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。”国家卫健委新闻发言人米锋说，疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。进口冷链食品还能不能吃？如何全面消毒？

进口冷链食品为何屡成“雷区”

6月以来，全国多地局部疫情源头都指向进口冷链食品，三文鱼、厄瓜多尔冷冻虾等产品屡次被检出携带新冠病毒。国家食品安全风险评估中心副主任李宁认为，国外正处于疫情暴发期，跨境运输过程中冷链食品及外包装极有可能成为携带新冠病毒的载体。截至目前，全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八，而且主要集中在食品外包装。

进口冷链食品还能不能吃

“目前并没有发现因为直接食用这些冷链食品引起的感染。”中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波说，感染风险主要是在搬运、操作等环节，并没有发现因食用食品本身引发感染。对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒，可以实现将新冠肺炎病毒灭活，消毒后再接触表面，感染风险是非常低的。

进口冷链食品怎么全面消毒

海关总署已对口岸环节进口冷链食品预防性消毒工作作出具体部署，包括明确口岸环节预防性消毒的工作要求、作业流程、消毒技术规范及配套监管措施。一些口岸规定冷链食品外包装消毒用500mg/L二氧化氯消毒液或0.2%至0.4%过氧乙酸或3%过氧化氢，喷洒或擦拭外包装的六个面，作用30分钟，用清水冲洗干净。

接触进口冷链食品后怎么办

“先消毒、后洗手、防飞溅、查周边、高温洗、速处理。”张流波提示，公众在接触进口冷链食品时，应首先对外包装表面进行消毒，随后进行手部清洁与消毒。同时做好周边环境的清洁，接触食品的炊具及时清洗。

李宁介绍，从流行病学溯源分析来看，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等。（摘自新华社客户端）

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