冬日宅在屋里 花儿开在心里
冬日里宅在家中的感觉，会被窗外的寒风烘托得加倍舒适温馨。这种幸福感，在一年有大半年是“冬天”的北欧国家，体会得最深刻，丹麦语里甚至专门有一个词来形容这种舒适惬意的氛围与心情：Hygge。
虽然中文里没有一个单独的词来形容这种感觉，但相信绝大多数人的心中，都留存有一个这样舒适惬意的冬日午后。有位朋友形容说，就像是有看不见的花朵在身边开放。或者，待在家中自得其乐的我们自己，就是这个暖房里最快乐的花朵。
以下几位作者分享的冬日美好回忆里，事情都是日常的，但因为那份安逸的心情和环境，以及美食的加入，让那些片刻被记忆珍藏。
奶酪面包下午茶
五星酒店也给不了的满足
大约一个月前的某晚，睡前我刷了会儿微博，看到一个介绍瑞士超级大奶酪“埃曼塔”的视频。单个奶酪就有一个车轮子那么大，看得我瞪大了眼睛。生产奶酪的工厂负责人介绍说，因为很久以前当地居民交税可以用奶酪来交，并且是按次数计算。为了少交几次税，当地人就发明了这种超级大个儿的奶酪。
据说，《猫和老鼠》里让杰瑞甘愿为之承担风险的奶酪，就是我们印象中有大大气孔的那种，就是埃曼塔奶酪。
种草种到这个份儿上，还犹豫啥呢？立刻搜索，找到，下单买了两包。
收到奶酪刚打开的时候，其实还有点儿后悔，虽然我算是爱吃奶酪的，但这种奶酪和我平时常吃的卡芒贝尔奶酪与布里奶酪，风味颇有不同，带点儿淡淡的臭味。切下一牙尝尝，似乎也没有很美味……于是暂时搁置冰箱。
幸好转机很快就来了：闺蜜从瑞士旅游回来，带着小礼物来家中做客，兴致勃勃说起吃奶酪火锅的经历，我立刻抓住她说起自己买奶酪的失败经历。她打开冰箱看看我的奶酪，得意地说：“你这个老土，这种奶酪烤着吃才香哦！”
恍然大悟。正好给孩子买的全麦切片还有几片，我把奶酪切成厚薄适中的小片，铺在面包上，放进烤箱里稍微烘烤几分钟，“叮”的一声，拉开烤箱门，我的妈呀，热气香气一起扑鼻而来，奶酪已经全部融化成，一片香浓的半凝固乳脂盖在松软的面包上。
这时闺蜜已泡好了红茶，熟练地找到蜂蜜，每杯加了一大勺。热腾腾的蜂蜜红茶，配热腾腾的奶酪面包，再配上聪明能干的好友，两人在厨房里的小桌旁坐下，我觉得，这个下午圆满了。（Selena）
点起蜡烛写日记
松木、柑橘和薰衣草的香气
记得是2015年的12月底，马上要放元旦假了，我中午从机场送了爸妈和孩子去三亚，回到家中，感觉到前所未有的清静。那天天气格外阴冷，我想起了老公送的圣诞礼物：一套很美的陶瓷杯香薰蜡烛。
突然之间就想“作”一下，想模仿一下北欧那些幸福宅家的人们。正好也到年底了，我早就想用那本前不久逛书店时忍不住买下的漂亮笔记本，来写点儿总结啊展望啊什么的矫情文字。
说干就干，氛围营造起来！书桌收拾停当，毛毡铺好，笔记本和钢笔摆好，咖啡冲好，蜡烛一盏盏点起——说心里话，点燃的那瞬间心里还有点儿舍不得：凝脂一样的蜡烛表面，转眼就出现了含泪的小坑。
但是松木、柑橘和薰衣草的香气，也纷纷散发了出来，直钻我的鼻孔，真是心旷神怡。手机关了静音，扔在沙发上。我打开笔记本，不知不觉就开始写最近的生活感想。越写越有感觉，像是自己和自己在静静地交谈，最后甚至还写了一首小诗。
后来，我一到冬天，就会想起这松木、柑橘和薰衣草的味道。因为从那年开始，每年年底我都会找一个独处的时间，点起那套蜡烛，写几笔年底的感想。直到现在，这套蜡烛我依然珍藏着，只燃了一半，感觉还能再用上几年。
眼看今年的日记时间也要到了，要写点儿什么呢？（灯芯）
厨房炖只酱油鸡
我们吃光了整整一锅米饭
——慢慢地香气升了起来，在屋子里面袅袅回转。到后来，窗户上都蒙了一层蒙蒙水汽。
去年秋天，女儿的小朋友来家吃饭，我本来计划做意大利千层饼，不知道哪根筋抽了一下，进了市场，想也没想就买了一只退了毛的走地鸡，“绝对是吃虫子长大的”，卖鸡的老板不停地重复，说得掷地有声，让我不相信也难。
看着买回来的鸡，有点为难。我已经很久很久没有吃过这样的整鸡。老公不爱吃带皮和骨头的东西。孩子太小，也不能吃带骨头的东西。可是鸡已经买回来了，还是支上珐琅铸铁锅，加了香菇、口蘑、草菇和芋头，炖在一起，心想孩子们吃不了肉，至少可以吃一点吸满了鸡汤的蘑菇和芋头。
我一边在厨房里忙，一边思绪就飞了出去……
1999年的冬天。法国南部的阳光暖暖的，可还是觉得冷，只想躲在宿舍的屋子里，贪恋一时的温暖。有一天我和倩姐不约而同地逃课，凑到一间屋子里面聊天。都是些没营养的话题，只不过话成堆成堆地说出来，可以暂时填补心里的空寂。
那时我们已经到法国几个月了。法语一窍不通，申请专业大学还遥遥无期。家人，朋友，前途，未来，还有爱情，一切都显得遥不可及。
到了法国第一感觉就是饿。下了飞机第二天，中介带我们去家乐福购物。我们就像去观光，在超市里面拍了若干奶酪、面包、甜点和红酒的照片。记忆深刻的不光是琳琅满目的商品，更深刻的是换算成人民币以后的价格。我不是一个对数字敏感的人，而那是我此生唯一可以记住海报商品上所有的价格的时期。为了能便宜几分钱的法郎，我可以在家乐福买牛奶，然后穿过城市去另一间超市买鸡蛋。
倩姐是我们同去的人中年龄较大的，出来留学前还工作过一段时间，略有积蓄。虽然她也节省，但在吃的方面并不太委屈自己。
那天下午我们两个聊呀说呀，过了很久。倩姐突然问：你饿不饿，我们去做饭。她从冰箱里拿出一整只还冰着的鸡，用热水化了一会儿，等不及了，我俩就轮番上阵，把整只鸡大卸八块。我心里好兴奋，因为自从到了法国之后，我就没有吃过鸡！
倩姐把油烧热，第一步先炒糖。我这个在旁边的小妹看得两眼发直：原来除了做拔丝山药和冰糖葫芦之外，做肉类的东西也可以炒糖？然后她把鸡块放进去翻炒上色，没什么调味料，就是酱油和盐。没有蔬菜，一根也没有。最后倩姐放了很多水，炖汤一样慢慢炖着鸡。
我们两个守在厨房里面，继续聊着那些没有营养的话题。慢慢地香气升了起来，在屋子里面袅袅回转。到后来，窗户上都蒙了一层蒙蒙水汽。等呀等呀，等到望眼欲穿，终于倩姐说“熟了”。
锅子直接端到桌子上，煮了很久的酱油鸡汤，有点稠稠的，鸡块沉在里面，香酥软烂。因为先炒了糖，味道不是单纯的咸，咸中带甜。配上白米饭。我们两个人，一句话不说，各自闷头吃。大概半个小时之后，倩姐说，还有最后一块鸡啦，你吃了吧。我也没有推托，直接舀到碗里就吃了。
我们两个擦擦油油的嘴巴，看看桌子上的残骸，才意识到我们吃光了一整只肉鸡，加上一整锅的米饭。肚子里太缺油水了，也不觉得撑。
那一刻我就已经知道：这将是我这一生吃过的最美味的酱油鸡。
后来，我自己也学着做过酱油鸡，依然是好吃的。但那个法国南部的冬天，我在倩姐小屋里，一边闻着炖鸡的香气，一边看着窗玻璃上蒙蒙水汽的温暖下午，永远只能留在记忆里，被我珍藏了。（卢小璐）
守着炉子读莎翁
夕阳从薄薄的云层落向山巅
——读完那部剧，夕阳便从薄薄的云层里，缓缓落向山巅。我抬起头，眺望着黄昏，心里却充满黎明般的梦想。
记忆中最美好的一个下午，就是在冬天了。大概也因为这个缘故，我对肃杀的冬天从来都心怀温存。
16岁那年冬天，刚过了生日的我，收到了一份极为惊喜的生日礼物：人民文学出版社的《莎士比亚全集》，朱生豪译本。华美的红色舞台金色幕布封面设计，现在早已绝版。
那是我心心念念了很久的一套书，爸妈特意选在我生日的时候送给我，我真是感动极了。但是当时已经上高二的我，课业紧张，只能抽空读，经常还偷偷摸摸的。
由是如此，我也以如饥似渴的态度和飞快的进度，一个月就读完了《维洛那二绅士》《爱的徒劳》《罗密欧与朱丽叶》《驯悍记》《仲夏夜之梦》和《威尼斯商人》和《无事生非》等前面多部剧。
然后放寒假了，幸而考得还不错。尤其是刚放寒假的前几天，寒假作业还不忙着做，于是满心畅快地继续读我钟爱的莎翁。那个冬天，我家把后阳台封了，装了一只带烟筒的煤炉子，烟囱从玻璃窗上打的洞伸出去，小小的阳台就成了一间货真价实的玻璃暖房。
暖房里除了炉子，就是一张简单的木头餐桌和三把铺了棉垫的椅子，那个下午，爸妈都出去上班，我独自在阳台上烤火、看书，妈妈还给我留了一罐零食：黑白双色巧克力，装在塑料罐子里，用勺子挖着吃。
有心爱的书，有温暖的炉火，有美味的零食，有忙里偷闲的下午时光，确实是一个不能更完美的组合了。那种感觉是如此深刻而甜蜜，以致于20年过去后，我依然难忘。我相信，那个下午应该也是我此生中最美好的一个下午了。
那天下午，我翻开的是《终成眷属》——那个爱着浪荡贵公子的年轻女医师，用自己的智慧和勇气赢得了荣誉与爱情。“注定人类运命的上天，给我们自由发展的机会，只有当我们自己冥顽不灵、不能利用这种机会的时候，我们的计划才会遭遇挫折。”
啊，那些精彩的台词啊，既讽刺又励志，既毒舌又高雅，莎士比亚实在是神一样的文学奇才。我读一会儿就会忍不住停下，在小本子上摘抄金句，顺便休息下眼睛。
当时我家那栋楼位于铁道旁边，铁道的另一侧就是西边的群山。冬日里向窗外望去，风景有种荒凉清冷的美感。读完那部剧，夕阳便从薄薄的云层里，缓缓落向山巅。我抬起头，眺望着黄昏，心里却充满黎明般的梦想。一如书中所写：“请再忍耐片时，转眼就是夏天了，野蔷薇快要绿叶满枝，遮掩了它周身的棘刺；苦尽之后会有甘来。”
（悬铃木）
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