变胖真的是一件很糟糕的事
□新时报记者 徐敏
如今，肥胖是困扰很多成年人乃至青少年的问题。数据显示，当前美国的肥胖率约有32%，中国则是26%左右。男人们为了追求更健美的体魄，女人们为了追求更曼妙的身姿，长期不懈地和囤积在身体内的脂肪作斗争。不过如果仔细观察就会发现，很多情况下事与愿违，不少人依然会逐渐变胖，只有极少数人通过减肥变得苗条，还有很多人的身材长期没有太大变化。
变胖是一件非常糟糕的事情。事实上人类并不是到了现代社会才有变胖的烦恼，几千年前甚至更早之前，肥胖就出现了。美国享誉国际的心脏病学家李·戈德曼博士在《反本能生存学》一书中谈到人类历史上的肥胖症时写道，在距今大约3.5万年前的德国象牙妇女像和2.5万年前的奥地利《维林多夫的维纳斯》石灰岩中，人类石器时代的祖先都详细描绘了非常肥胖的妇女。但是不知道这些妇女是处于孕期，还是绘画者猎奇的作品。
古埃及时期的壁画中，有很多身材苗条的年轻人的画像，也有一些越来越重甚至大腹便便的年长王室成员的画像。在一处埃及法老陵墓的石画像中，有一名瘦弱的仆人正在给肥胖的男人喂食。一些木乃伊也有肥胖的特征，史料记载，那个时代富裕的埃及人会定期禁食，甚至催吐来避免体重增加过多。被西方尊称为“医学之父”的古希腊伯里克利时代的医师希波克拉底，在2500年前就曾经对体重超标发出警告，称其会导致不良的后果。在古罗马，超重甚至肥胖往往是富裕的标志，不过1800年前最著名的罗马医师，也是当时罗马皇帝的私人医师伽林，也提倡运动以节制饮食。
由此可见，历史上欧洲和中南亚的富裕阶层已经有了肥胖症，并且产生了引发疾病的隐患。其实中国历史上也是如此，富裕阶层早已出现了体重超标的人。“大腹便便”这个成语意思是形容肥胖的样子，出自《后汉书·边韶传》：“边孝先，腹便便。”边韶是东汉桓帝时期的一名读书人，很有些文才，不做官时像孔子一样教徒授学。边韶非常胖，肚子还很大，打起瞌睡来肚皮忽上忽下，才有了“大腹便便”这个成语。到了魏晋南北朝时期崇尚清谈的时代，士大夫阶层锦衣玉食无所事事，不仅肥胖而且软弱无力，甚至走路都需要人搀扶。到了唐代以胖为美，但是唐朝崇尚的并非肥胖，而是丰腴，杨贵妃就是丰腴的美女。发动“安史之乱”的安禄山则是个不折不扣的胖子，据说安禄山体重165千克，走路都得有人拖着他的肚子。
到了近代社会，肥胖在人类社会中的影响愈加严重。李·戈德曼博士举例说，从1884年到1912年，这期间连续六任美国总统都是肥胖的，其中体重最重的威廉·霍华德·塔夫脱体重高达154千克。这一时代，富裕的美国城市居民前所未有地享受着获得他人种植的食物以及机械运输的机会。这些富裕的人比起同时期营养不良的穷人活得更久。所以，李·戈德曼博士认为，直到此时，肥胖本身的坏处还被严重低估了。
虽然当前人们清晰地认识到肥胖对身体带来的危害，但是肥胖也绝非一无是处。简单来说，肥胖会在当人们的生存能力不够时产生巨大作用。当人们不能通过获得足够的热量来满足身体的能量需要时，此时身体别无选择，只能分解自己的脂肪或肌肉来提供能量。在禁食大约六小时之后，身体会开始消耗储存于肝脏中的糖分，并且开始燃烧身体储存的脂肪。简单来说，如果面临没有食物的困境，身体储存脂肪更多者也就是更加肥胖者，有更多的能量维持身体消耗，因此在极端环境下可以活得更久。
李·戈德曼博士举了历史上著名的1981年爱尔兰共和军战俘的绝食抗议为例，因复杂的历史政治原因，23名战俘绝食期间仅喝水。最终10名此前健康的年轻人饿死，最短的坚持了46天后死亡，最长的73天后死亡。死亡时，这10名囚犯平均每人减去了25千克的体重，占到原来体重的三分之一左右。事实证明，开始时体重越重，绝食的时间就能坚持得更长。当人们饥饿到减轻40%的体重时，结果自
然是致命的。
事实上，现在物质充裕生活安定，面临食物匮乏的极端情况几乎不会出现，肥胖的一点优势也很难显现。所以，肥胖仍然是人们健康的大敌。
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