挑食偏食伤害心血管
研究发现，挑食偏食会导致饮食质量下降，增加患心血管疾病和2型糖尿病的风险。研究人员对芬兰4000名年龄为25岁~74岁的受试者进行了为期7年的随访。
结果发现，挑食偏食的人膳食纤维、蛋白质和单不饱和脂肪酸摄入不足，饱和脂肪和盐的摄入量却较大。这会提高人体的炎症反应，进而增加患慢病的风险。 卢娜文
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