男性多喝酸奶可能降低患肠癌风险
据英国《每日电讯报》6月19日报道，美国研究人员最近公布的一项研究表明，男性每周喝两份酸奶，癌前病变生长的风险可降低五分之一。这项研究是由美国华盛顿大学开展，结果发现 ，摄入大量酸奶的人患腺瘤的几率明显较低，而腺癌可能会导致肠癌。
这项研究的相关报告发表在国际杂志《消化道》上。研究人员对3.2万多名男性进行了长达25年的跟踪调查。研究发现，每周至少喝两份酸奶的男性，其癌前病变生长速度要低19% ，而最高危类型的癌前病变的生长速度也要低26%。
这项研究是观察性的，并不能证明为什么这种食物会产生这样的影响。但科学家表示 ，在活酸奶中常见的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌可能会降低肠道中致癌化学物质的数量。他们说，这种抗炎特性还可能减少肠道渗漏，这也可以预防疾病。这项研究共跟踪调查了32606名男性和55743名女性。研究人员对为他们做了肠道内窥镜检查，这有助于他们自信检查患者的消化道。每四年，研究人员都会收集来自这些受试者的关于生活方式和饮食的详细信息，其中很重要的一点就是包括喝了多少酸奶 。在研究期间 ，5811名男性和8116名女性出现了癌前病变。虽然喝酸奶的男性患腺瘤的风险要低得多，但在女性身上却并没有发现这种关联。
英国癌症研究中心的健康信息官员凯蒂·帕特里克说:“结肠是数万亿微生物的家园，我们肠道中的细菌如何影响肠癌风险是一个令人着迷的研究领域。很多东西会影响我们肠道中的细菌种类和我们的整体肠道健康，包括我们吃的食物。但男性不需要在看到有关这项研究的报道后，就立马去超市进行酸奶大采购，因为这项研究还处在比较早期的阶段，现在就说多吃酸奶是否能降低患肠癌的风险困扰可能还为时过早，尚需要更多的研究来进一步证实。”然而，有很好的证据表明，多吃富含纤维的食物，如全麦面包或糙米，减少加工食品和红肉的摄入，可以降低患上肠癌的风险。”据统计，肠癌是英国第四大最常见的癌症，每年大约有42000例确诊。
城市信报编译 曹丽娜
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