“酸碱体质”骗局被戳穿 这么多年，你被骗了吗？
本月初，在美国加州的圣地亚哥，一个名叫罗伯特·欧杨（Robert O.Young）的人，被一位癌症患者告上法庭后，判罚他1.05亿美元，约合人民币7.28亿。
这位女病人的乳腺癌已经骨转移，而她当初曾相信了罗伯特，用他自己的独创疗法来医治。她不是第一个受害者，罗伯特·欧杨也不是第一次吃官司了：在2014年和2016年，他曾两次因非法行医被捕。
虽然这起官司发生在大洋彼岸的美国，但是有关人的体质需要酸碱平衡这个理论，相信我们早就听得耳熟了，对不对？
从此以后，忘记它吧。
编译、整理 褐松鼠
他给自己杜撰了一堆头衔
今年66岁的罗伯特·欧杨，早在上世纪末就提出了他著名的“酸碱理论”，所谓人的体质有酸性和碱性之分，偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必须积极维持身体的碱性环境。
为了推广这个理论，2002年，罗伯特出版了一本名为《酸碱奇迹：平衡饮食，恢复健康》的书，介绍了他的理论，随后又写了几本类似的书，列入他的“酸碱奇迹”系列丛书。
他还给自己冠上了包括营养学硕士、化学博士、生物学博士等多个头衔，把自己包装成一个超级科学精英。
其实呢，他在犹他大学读过生物学和商科，但并未毕业。而他声称自己获得了多个博士头衔的“克莱顿自然健康学院”，不仅从未获得过美国教育部门的认可，连罗伯特的那些文凭也是在一家非法教育机构花钱买来的。
无论如何，顶着自制的光环，根据自创的理论，罗伯特提出了戒除红肉、糖、蛋奶制品、酒精、咖啡等“酸性食物”，用蔬菜、水果、谷物、鱼类等“碱性食物”代替，同时保持低压力的生活状态，更有利于身体健康，他提倡的这套生活方式也被称为“碱性生活方式”。
其实明眼人一看便知，就算不提酸碱，多吃蔬菜水果，远离糖和酒精，本来就很健康嘛！但总有人愿意相信他那些杜撰出来的光鲜背景，和看似有些道理的理论。
最关键的是，酸和碱听起来简明易懂，让很多人认为找到了简单有效的保健方法，对罗伯特的理论深信不疑。
成也女病人，败也女病人
真正让他名噪一时的，是一位名叫金·廷克汉姆的女患者。她被查出患有三期乳腺癌，按理说应该尽快治疗，但她并不认同放化疗等治疗方式，在咨询了几位医生都未得到满意答案后，她决定自行治疗癌症。
2007年3月，金给著名脱口秀节目主持人奥普拉写了一封信说起自己的经历，奥普拉随后邀请她参加自己的节目并采访了她，虽然奥普拉委婉建议她将传统治疗法和自己的方法相结合，但被金拒绝。
同年11月，金找到了罗伯特咨询，两人一拍即合。金开始听从罗伯特的建议，遵循“碱性饮食”来治疗癌症。她还一度对外宣称，自己的癌症痊愈了！上过著名电视节目的癌症患者亲口宣布自己的癌症被治愈，这让罗伯特的理论大放光彩。
但是，这次将他告上法庭的，也是一位女病人，道恩·达莉，她也曾在罗伯特的建议下，放弃了放化疗等治疗方法，进行所谓的“碱性治疗”，最后延误了治疗时机。如今她的癌症已达四期，医生说她的生命只剩三、四年。
于是，道恩以玩忽职守和欺诈为由将罗伯特告上法庭，她索赔1000万美元，但法院判了十倍还多，警示大众之意，非常明显。
是啊，若非这笔天价罚款，我自己也不知道，其实这位被告从去年开始就已经被捕关押了，他的疗养院早已关门，他本人也已破产。
至于他那位坚定的支持者金·廷克汉姆女士，很不幸，她2010年因癌症去世。从那之后，罗伯特·欧杨的事业迅速走上下坡路。
罗伯特给患者注射的、号称能将血液变为碱性的药物究竟是什么呢？是普通的静脉注射液和小苏打的混合物，500美元一针。
从体液说到酸碱论
提到人体的酸碱理论，其实我第一时间想到的，是据说源于古希腊医生希波克拉底（Hippocrates）的“体液说”。这个说法在西方医学史上流行多年，毕竟希波克拉底被尊为“西方医学之父”。
他认为人体内有四种液体：粘液、黄胆汁、黑胆汁、血液，这四种体液的配合比率不同，形成了四种不同类型的人。
大约500年后，罗马医生盖伦（Gain）根据体液学说进一步发展出“气质类型说”，把人的气质类型分为胆汁质、多血质、粘液质、抑郁质这四种类型，对应着黄胆汁、血液、粘液、黑胆汁在人体内占优势的情况。
但这些学说并非谬误，只是早期的医者们试图通过科学的方法去探究体质与气质的内在联系，与罗伯特·欧杨的论调不能同日而语。
如果要为他的谬论寻找一个源头，那么就是从19世纪晚期法国科学家安东尼·贝尚的理论衍生出来的：安东尼认为当人体环境变成酸性时，红细胞会转化成细菌……
显然，这个理论被证实为完全错误。而罗伯特·欧杨却曾大张旗鼓地说，自己找到了将细菌转换为红细胞的方法。
其实，在医学界，中医和西医早已明确否定过酸碱体质说，因为正常人的血液的ph值就是7.4，同时人体也有必须偏酸的地方，否则会引起酸碱失衡的状态。
打个比方说，一个人剧烈呕吐过后往往会觉得头晕，这是因为在呕吐的过程中有大量的胃酸伴随呕吐物一起被排出体外，造成一定程度的碱中毒现象。
还有，人体的血液本来就呈微碱性，这是目前医学界的共识，无论你吃什么食物，都不可能改变血液的酸碱性。要知道，食物自身的酸碱性和胃里的酸、肠道里的碱相比，弱得可以忽略不计，根本不可能改变原本就稳定的酸碱值。
在医学临床中，很多酸中毒情况表明，不是酸中毒致病，而是因为人生病或服用了某些药物，才出现酸中毒的现象。对于癌症而言，“酸性体质”并不是诱发肿瘤的“恶因”，而是因为肿瘤的生长致使微环境变酸，或者引发了罕见的酸中毒并发症。
一味追求人体环境的碱性反而不可取，很多有害微生物的生存环境都是偏碱性的，如副溶血性弧菌、沙门氏菌等。
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