口味暴露性格
□黄岚
炎热夏季,来一口冰激凌是再舒服不过的事了。不久前有研究者发现,对冰激凌口味的选择与性格相关。譬如说,喜欢香草口味的人,大多是易冲动的理想主义者,不但情绪表达能力佳,而且人际关系也不错；草莓口味爱好者则大多属于内向的逻辑思考家,常常拥有寻常人没有的各种想法；活泼可爱的妹子大多喜欢巧克力口味,虽然拥有充满活力的优点,但也容易受骗；如果你喜欢咖啡口味,那么就是一个喜欢活在当下的人,对于未来不会做出太多的精打细算,性格浪漫又温和。
对于口味与性格之间的关联,专家是这样解释的:每个人对食物的偏好在大脑的结构中都由同一块区域控管,因此我们对口味的喜好与大脑中的情绪表现有关。除了冰激凌,连喝咖啡都会“暴露性格”。曾有研究发现,黑咖啡爱好者常是完美主义,而喜欢喝卡布奇诺的人则控制欲强。
如果你觉得上述“口味测试”纯属娱乐,最近也有不少相对严谨的学术性研究新鲜出炉。不久前,一份来自奥地利因斯布鲁克大学的研究指出,“喜欢苦味”是利己主义、自恋及施虐狂的预警器,偏爱苦味的人可能性格冷漠。
食物和心理每时每刻都在发生关系,这一点从我们的平常生活就能看出来。为什么在悲伤难过的时候会“食之无味”,又为什么在欢欣雀跃的时候连喝白开水都觉得甜,这通通都与我们的心理暗示相关。
若站在神经学的角度看,在不同的心理状态下,掌管我们情绪的大脑区域会发生变化,继而味觉需求也会发生改变。比如,当大脑负荷高时,人们会偏好口味较重、浓郁的东西；在心态相对平和的状态下,人们就会对粗茶淡饭心向往之。
(摘自《广州日报》)
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