高纤维饮食或减少精神压力

天水晚报 2018-08-10 19:37 大字

爱尔兰科克大学研究人员发现,摄入高纤维食物可能减少精神压力对肠道和行为的影响。科克大学这项研究主要关注短链脂肪酸。纤维素消化过程中,肠道细菌产生一类名为短链脂肪酸的代谢产物。这类脂肪酸是肠道细胞的主要营养来源。研究人员在小鼠实验中发现,补充短链脂肪酸有助小鼠降低精神压力水平,减少焦虑、抑郁类行为。他们还发现,长时间经受精神压力会影响肠道,令肠壁变得薄弱,出现“漏洞”,进而使肠道内未消化的食物颗粒、细菌容易穿透肠壁进入血液,引起炎症。不过,补充短链脂肪酸能够减少肠壁“泄漏”情况。

美国科学促进会主办的EurekAlert网站援引研究人员的话报道,他们不清楚短链脂肪酸发挥这些作用背后的机理。研究显示,短链脂肪酸对精神压力引起的体重增加不起作用。