千寻·和食屋: 用美食慰藉人心
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日料
日料店舌小桂也推荐过好几次了,但这次有点不太一样。这家店不同于开遍大江南北的日料店,这可是一家日本友人都经常打卡的料理屋。老板早前留学日本,并在那里生活了7年,还曾在日本料理店做过副主厨。回国后他就想开一家日料店,为大家带来地道的日本味道,于是就有了这家——千寻·和食屋。
说起日料,每个人心中都有自己私藏的日料小筑,寿司、刺身、清酒等大抵是一样的,唯有千寻·和食屋将环境也做到极致。和风设计的木质风格,随处可见的日式元素,茶具、餐具均是从日本精心挑选,在书架处更有各种精美的摆设,弥漫着日式生活气息。
日料最注重的就是食材,“新鲜,实力,客人喜好”是店内宗旨,比如很多人爱吃的三文鱼,千寻特意选用来自法罗群岛附近海域的三文鱼,口感和新鲜度更胜一筹;赤海老,也就是我们常说的大虾,来自南美阿根廷附近海域,虾的个头很大,虾身肥厚丰腴,味道鲜甜……在千寻你能享受到的不仅是美食,还有仿若置身日本的奇妙体验。
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