西红柿有助戒烟者肺修复
一项最新研究发现，戒烟之后如果在日常多吃新鲜的西红柿以及苹果等水果，能帮助修复肺部功能。英国帝国理工学院、美国约翰斯·霍普金斯－布隆伯格公共卫生学院等机构研究人员在为期10年的跟踪调查中，对来自德国、挪威和英国的650多名成年人进行了肺功能测试对比及饮食问卷调查。结果发现，剔除其他因素，成年人戒烟后，如果饮食中富含西红柿和水果（尤其是苹果），肺功能下降的速度更慢。与每天平均吃不到一个西红柿或不足一份水果的人相比，每天平均吃两个以上西红柿或者3份以上新鲜水果的人，肺功能下降更慢。研究人员认为，这类食物中的某些成分可能有助于修复肺部因吸烟而造成的损伤。他们强调，西红柿或水果的食用方式很重要，只有新鲜的西红柿和水果才有对肺的保护功效。如果是从菜肴或加工食品中摄入，则没有观察到这种效果。而且无论曾经是烟民与否，成年人日常饮食中常吃西红柿都能帮助减缓肺功能下降，只不过在戒烟者身上效果更为显著。（据新华社）
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