“再也不去奶茶店”“冰泉豆浆金汤力”“冬阴功血腥玛丽”…… 想象力才是鸡尾酒的关键

梧州日报 2021-01-12 06:57 大字

牛气潘趣冬阴功血腥玛丽冰泉豆浆金汤力

爵Lounge,这个名字似乎透露了几分轻狂,又似乎有着天然的不羁,不随波逐流,又希望被他人认可。于是这里成了城市的一处避风港。

进门,简单的装饰,一眼望到头的小店,却不能一饮而尽品出所有滋味。

我轻轻地坐在吧台,生怕惊动了本属于这里的安静。

老板好像不善客套之词,只懂沉浸在鸡尾酒的世界中。老板拿出他自己特制的预调酒,打开轻闻,一阵香料的味道充盈了鼻腔,能清晰闻出豆蔻、肉桂、八角的味道,伴着淡淡的酒味,这款酒用了奶洗的方式处理,红酒和牛奶相融合,又混着白兰地的酒香,其中还加入橙子的清香味道,让人过鼻不忘。

一阵忙活,一杯“牛气潘趣”便呈现在了吧台前,装饰着八角的“牛气潘趣”点缀着苹果干,轻抿一口,一阵清香,夹着酸甜的味道,让人惊喜。

一杯饮尽,2020年已然过了,2021年开局像涓涓细流,不骄不躁。

“再也不去奶茶店”这名字一听,有种黑色幽默在,却又一听名字就懂。以奶盖铺在酒上,一杯粉红色像奶茶一样的酒让人目不转睛。这是自制的红石榴加上水蜜桃味的朗姆酒,自带着果酸的味道,尝起来是酸甜的,入口是绵柔的,香草味的奶盖在杯沿处,口红沾着奶盖就是诱人的唇色。

老板又拿出制作泰国冬阴功汤的材料,再加上辣椒酱、番茄酱和香茅,通过调酒手法,一杯味道如冬阴功汤的酒呈现眼前。这酒散发着香辣、酸甜的气味,还有老板自制的番茄干,入口就是霸气的酸辣味,仿佛置身于热带,囚禁已久的灵魂在这一刻被抽离出了这座小城,去东南亚撒欢一下。

“天与地”用的是产自苏格兰的烈性威士忌,代表天,以朗姆酒的柔和代表地,中间承接这两种口味的是开胃酒,浓烈是这款酒的最大特点,表层却覆盖着橘皮,让香气无所遁形,配合苹果木烧制的熏烟香融在酒里,烟雾缭绕的“天与地”像极了男人深沉的眼色,捉摸不透。

老板似乎对鸡尾酒有着无尽的精力,不断研制属于这座城市的味道记忆。

冰泉豆浆融合特调酒,过滤出清澈的琼浆,配上金汤力和冰块,保留着冰泉豆浆的口感,又散发了柠檬皮搭配的清香,是属于家乡的味道,也是每个人不可忘却的记忆。

老板依旧不断有惊喜给我。

“斑斓夜”这款从开业到现在一直都在酒单上的无酒精版饮品,一直受到大家的欢迎。没有酒精并不代表没有特色,只是多了更多的选择。以东南亚的斑斓叶香味为基调,以青柠的味道做伴,斑斓的夜,不单单是霓虹闪烁,还有清新如故的怀念。

……

从爵Lounge走出来依旧是夜半,每一杯酒都在治愈心灵,每一杯酒都有着人间的暖意,道路从此不再山高水长。

微醺刚好,故人依旧。 (食侠)

新闻推荐

泰国南部洪灾肆虐 致24人死亡

新华社曼谷12月7日电泰国内政部防灾减灾厅7日说,南部多府连日来强降雨导致洪涝灾害,目前已造成24人死亡。根据防灾减灾厅7...

 
相关推荐