走进泰国社区的“监狱咖啡馆”
9月2日，在泰国大城府“烹饪·咖啡”店内，因为狱中表现良好而被狱方选中的服务员为顾客点餐。（新华社发）
在热气腾腾的咖啡上勾勒出一朵精致的拉花，是帕楠由每天最享受的事情。他是大城府“烹饪·咖啡”店的一名咖啡师兼服务员，而他的另一重身份，是监狱的服刑人员。
24岁的帕楠由因贩毒入狱，在大城府监狱服刑两年多，目前正在为出狱做准备。因表现良好，去年12月他被狱方选中，成为“烹饪·咖啡”店的店员之一。“监狱和咖啡馆的职业培训让我学到一门手艺，希望能在出狱后派上用场。”帕楠由说。
2018年3月开业的“烹饪·咖啡”店是大城府监狱职业培训部门为非重刑服刑人员特别开设的。这个培训计划多年来已在泰国多所监狱实施，旨在帮助中轻刑服刑人员学习职业技能，具备一技之长，出狱后更好地回归社会。
大城府监狱职业培训部门负责人差猜表示，咖啡馆位于当地社区之间，为确保社会安全，狱方对服务员的筛选非常严格。“一般会选择案件性质不严重的服刑人员，采取狱方推荐和自荐相结合的方式，考核之后还会对他们进行综合评估，比如是否对社会造成危害、是否有越狱风险以及身体是否健康等。”
“烹饪·咖啡”店在设计上毫不敷衍，正门外黑白相间的高大铁栏寓意囚笼，给人以视觉冲击。咖啡馆内则采用现代简约装饰风格，在细节上做足心思：角落里的囚房模型和戴着镣铐的囚徒身影、墙面上清新优美的“希望与新生”壁画、用铁栏隔开的私密区域，以及写满民众鼓励话语的留言板，无不引人驻足。
37岁的那帕参也是大城府监狱一名服刑人员，在“烹饪·咖啡”店工作的两个多月里，他经常反思过去、憧憬未来。“我在这里学到了重新就业的技能，出狱后我要重新做人，好好照顾家人，不再让他们失望。”
肆虐全球的新冠疫情给泰国各行各业带来巨大影响，为拉动国内旅游业恢复、刺激经济发展，泰国司法部惩戒局计划将全国多个监狱打造成旅游景点，进一步扩大监狱职业培训计划，并组织“铁栏后的厨师”厨艺大赛等活动，以吸引更多游客和本地民众的关注。
“除了这间咖啡馆，我们去年年底还在对面开了一间餐厅，也为游客们提供不同寻常的休闲方式。”差猜说。
在餐厅二楼的监狱主题博物馆，差猜向记者介绍了那里陈列的大城王朝时期惩罚囚犯的刑具。“古时候的刑罚多数是为了逼供，而现在的监狱更多是教育、规范和为服刑人员创造改过自新的机会。”
这两间由大城府监狱开设的咖啡馆和餐厅不仅备受当地居民关注，还有不少曼谷和外府民众慕名而来。“许多光临本店的客人不仅不会对我们抱有偏见或歧视，反而纷纷在墙上留言鼓励我们。”那帕参说着，端起一杯冒着热气的咖啡，向顾客走去。（新华社泰国大城9月5日）
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