小米粥里的母爱 杨丽丽
我爱喝小米粥是从小养成的习惯。小时候我脾胃不好,总是消化不良,母亲听说小米粥可以养胃,就天天变着花样给我熬小米粥喝。
小米都是自家种的,母亲怕外面买的小米施了化肥,打了农药降低小米粥的口感和营养,就在自家地里种了几分地的小米,坚持不打农药,只施农家肥。那打下来的小米真是金灿灿的好看,熬出粥来更是黏稠油亮。
母亲舍得在熬粥上下功夫,母亲说粥好不好喝火候很重要。还记得儿时,我们在院子里跳格子,母亲就在厨房里熬小米粥,那灶膛里红红的火苗映红了母亲的脸,母亲守在灶火前一会看看院子里玩耍的我们,一会看一看锅里溢着香气的小米粥。母亲说熬粥先要用大火烧开,再转成文火慢慢熬煮,其间还要时不时地搅拌一下,防止煳了锅底。母亲揭开锅盖轻轻搅拌起锅里的小米粥,院子里立马就氤氲着小米粥的香气,引得我们时不时跑到厨房问一下:“真香啊,小米粥好了吗?”母亲总是淡淡一笑:“你们这些小馋猫,快去洗手吧,马上就好。”
母亲熬的小米粥火候掌握得恰到好处,那小米粥熬得油汪汪黏稠稠的,有时候里面加了南瓜,有时候加了大枣,还有时候加了地瓜,喝起来甜甜的,糯糯的。母亲对我格外照顾,还会在我的小米粥里再加一勺红糖,拿勺子搅一搅,那红糖慢慢的一圈圈晕开来,晕染的那碗小米粥就更加香甜了。舀一勺吃进嘴了,红糖的甜,小米的香在我舌尖开了花,那美妙的滋味让我至今难忘。
母亲为了给我养胃,一直没有间断给我熬小米粥喝,即使我慢慢长大,母亲还会每天给我熬上一碗小米粥做我的宵夜,而我的肠胃也在母亲那一碗碗小米粥的滋养下越来越好。后来我外出求学,离开了家乡,想家时我也会学着母亲的样子熬出一碗又一碗小米粥,可是总觉得我熬出的小米粥里少了一些味道。离家多年,我骨子里念念不忘的还是母亲熬的小米粥,那香甜软糯的滋味已经深深融进了我的身体里。
我怀孕生子那年,母亲不顾劳累,千里迢迢,从老家带了两袋子小米来到我居住的城市照顾我坐月子。看着母亲花白的头发,因舟车劳顿而疼痛的双腿,我心疼得厉害:“妈,这边超市也有小米卖,你带这么多小米多累啊。”母亲却说:“那一样嘛,这小米是自家种的,干净卫生,营养好,熬成粥配着月子餐下奶更快。”看着母亲端来的油汪汪的小米粥,我又回忆起了儿时的日子,还是一碗小米粥加一勺红糖,吃起来还是一样的味道,我知道母亲的爱就像这碗小米粥一样,在岁月的熬煮中会越来越浓厚,越来越香甜。
新闻推荐
本报讯(融媒体记者廖晗)日前,在东沙河街道漷河南岸,一名60多岁的老人跳河轻生,村民发现后报警求助。东沙河派出所民警快速...