爱吃甜食 魏莉
嗜甜如命说的就是我这种人,爱吃一切的甜食,吃白粥都要掺上一大勺糖；虽然记性极差,但是绝不会忘掉中意甜品店的会员日。犹记得十几年前,第一次吃到提拉米苏蛋糕,石破天惊,差点泪洒当场,真是太没有出息了。
喜欢吃甜食的人,有一种温暖家常的可爱。夏目漱石爱吃日式甜点和果子,据说他的绰号就叫“饼干老师”,曾一个月吃下8罐草莓酱。苏曼殊酷爱吃糖果、冰淇淋、八宝饭和栗子,曾经拔了金牙换松子糖吃,太疯狂了。沈从文半真半假地对人说:“因为以前爱上了一个糖坊的姑娘,没有成,从此我就爱吃糖。”
木心说吃甜食的人很聪明,这是真的。现代科学研究表明,大脑喜欢碳水化合物。朋友回忆木心总是肩挎一个大帆布包,里面装着黑米糍粑、绿豆糕、糯米芝麻团。他小时候家境优裕,可能养成了爱吃零食的习惯。
富庶之地才有糖吃,古来江浙是鱼米之乡,人民生活富裕,口味偏甜。著名的无锡排骨、西湖醋鱼就不用说了,连小笼包都是甜口的。少年时我跟家人去上海探亲,天天家宴,几乎所有菜肴都用大量的糖调味,第一次吃到了纯鲜甜的熏鱼、卤肉、酱鸭,太美味了。我放开手脚、大快朵颐。
张爱玲在《双声》里写她跟炎樱在老上海的咖啡馆里吃下午茶,“每人一块奶油蛋糕,另外要一份奶油；一杯热巧克力加奶油,另外要一份奶油。”看得我心旌摇曳,特别有知遇之感。很少有人跟我一样热爱奶油,我几乎可以绘制出我家方圆十公里的“泡芙地图”,哪家的奶油新鲜轻盈,哪家的口感细腻绵密,心里门儿清。
甜不知所起,一往而情深。打小我最爱逛副食品店。踮着脚扒在柜台上,看着那明亮整洁的店堂,排列整齐的一罐罐蜜饯,亮晶晶的糖果摆成美丽的图案闪闪发光,连空气中都充斥着甜蜜的气息,不由得发自内心地对售货员说:“我长大了,也要来你们店里上班!”30多年过去,我犹记得那位穿着白大褂的售货员望向我的复杂神情。当时我顶喜欢买一种薄荷糖,淡绿色的小棒,含在嘴里有点凉凉的清爽,又很耐吃,一根可以吃好久,什么时候看到我都在吃糖。
《随园食单》里曾提到一味萧美人点心,听名字就是活色生香的传奇,以后如果我写小说,一定要让她当女主角。据记载是江苏仪征市的一位妙龄美女,摆摊售卖糕饼、茶点,曾吸引乾隆帝派官吏来订购,给后宫贵人、皇妃品尝,当时就有诗赞她“妙手纤纤和粉匀,搓酥糁拌擅其珍。自从香到江南日,市上名传萧美人。”读来特别有盛世气象,令人心驰神往。
吃过人生的苦,也要尝尝生活的甜。人们记忆里的甜,总是温暖、恬静而又富足。烦闷时候的一点甜,让人舒缓平和,变得愉悦起来。小说家包天笑曾写诗戏谑苏曼殊曰:“想是大师心里苦,要从苦处得甜来。”正是这苍凉世界的一抹甜,让人可以继续努力地充满希望走下去。
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