隐于闹市泉畔体味济南旧韵 济南城市民宿走上个性化发展之路
里舍房间内景 隐泉别院“别有洞天”
隐泉别院院中景物□本报记者赵晓林
新冠肺炎疫情目前在中国已经基本得到控制，于是人们想要走出家、走进原来熟悉的街道商城、亲近大自然的念头更加热切了。
那么，除了去逛商城、公园等地方外，人们是否还想去家以外的地方住一下？去体验一些别样的住宿感觉？当然，在当前这种情形下，能去的这种地方不要太远，但又要具有新鲜感、独特性，最好还有一些济南地方文化特点。其实，济南还真有这样的地方。
隐泉别院，让人很容易就融入了老济南的气息里
古人曰：小隐，隐于野；大隐，隐于市。现代人习惯了喧闹的都市生活后，有时也会心生烦躁，但是因为生活所迫，又无法离开，所以很多人就有了一种梦想，在闹市之中，有一处世外净地能让自己停下脚步，静下心来。
像这样的地方，当下的济南已经有了，就在最繁华的市中心，也可称为济南的“大隐之地”。
2020年春节前，那时疫情还没有发生，记者曾去到一处“新生”的泉城新景。这是一处民宿，名字叫“隐泉别院”。这处民宿也许就是有的人想要的那种能满足既想有一个新鲜地方来幽居，但又能不脱离实际的地方。
从泉城路西头向东进去不远，路北就是有名的鞭指巷。这是一条在济南非常有名的老街巷，已有数百年历史，里面还保留着陈冕状元府、泰运昌辰旧址等老建筑。这里的110号院落，就是已经变身的“隐泉别院”。
这是一座非常典型的济南传统民居，站在院子门外，老济南民居的青瓦屋檐、用青砖条石砌成的墙面，加上那扇古色古香的木门，一种传统气息已经围绕在身边。进入院子，更是显得古朴雅致。具有沧桑感的石榴树，被改建的北屋、南屋露出既古典又当代的时尚感。最引人注目的是院中两眼汩汩外涌的泉水，一下子就让人感受到了济南特有的泉的韵味，也让人很容易就融入了老济南的气息里。
这座老民居改建的民宿，是山东意匠建筑设计有限公司设计总监刘奎联合一位志同道合的朋友，共同出资合作建设的。
两位投资者并没有拘泥于大多数人都认可的南方园林风格，而是根据院落原有的格局，充分考虑了济南民居的特点，加上对苏州园林的参考和当代设计，将这处原本杂草丛生、垃圾遍地、破旧不堪的院子，改造成为现在这样一个犹如桃源的闹市净土。
刘奎告诉记者，他对这个院落进行了详细勘测、周密设计后，才动手改建，设计、拆旧、翻新，投入100多万元，耗时9个多月改造完工。整个院子是四方格局，地面铺着整齐的砖石。两眼泉水之间挖成了整齐的水道，锦鲤穿梭其中。角落只栽了一株石榴和一株槭树。而落地大窗让室内和室外连成一体，内外合一。不管是从院子向屋内望，还是在室内望向窗外，都是一览无余，通透舒畅。北屋和南屋改成两间装修现代的卧房，西屋是两间稍小的卧房。屋内是原木房梁的尖顶结构，用的都是手工打磨的榫卯结构。家具中有中式圈椅，无意中显露出一种禅意，据说房顶悬挂下来的六角手工编织灯整整耗时两个月。东屋是开放式的公共休闲区，集客厅、餐厅、开放式厨房于一身。北屋的屋顶被改成了空中花园，可以从石榴树旁的一段楼梯上去。“木欣欣以向荣，泉涓涓而始流”，正是因为院子中的两眼泉，故而取名为“隐泉别院”。“当时改造，为了让两口泉眼能重新喷涌，我们投入了巨大的成本。我们和施工团队清除了里面的垃圾，再慢慢探寻出泉脉，费了很大的功夫，才让两口泉眼重新活了过来。身处泉城最中心区域，在这里做民宿，泉水当然是最核心的主题，也最能体现老济南的味道，所以在这方面我们下了大力气。”在济南古城区做民宿，要重点考虑建筑和城市、泉的关系
隐泉别院整个建筑空间的豁然开朗和脱俗的质感，让人身处其中，如同从一种尘俗之中迅速投入出世的无忧、涤烦的大隐之境。刘奎说，隐泉别院想要给人的感觉就是“简约而隐要，宜存于世”，这是特色，也是他们追求的都市隐居之地的效果。“在济南古城区做民宿，我们最重点考虑的就是建筑本身和济南这座城市的历史、文化、特点、性格以及和泉的关系，就是要在当代改造中展现出济南的地域特点和城市特色，体现出能让济南人和外地人都会产生的新鲜感、眼前一亮的新风格。”
当然，在环境和原生态文化体验之后，客人关心的还有舒适度,所以民宿的配套设施也是要重点考虑的。游客期待在这样的院落中享受到一样具有特色的星级服务。卧室的舒适度不用说，中央会客区也值得说一说，坐在这里，游客可一边品茶，一边听泉水潺潺。这是怎样的一种体验，绝对是让人期待并感到安适的。
其实，民宿这个词在近几年比较热门，有不少人喜欢出外旅游时选择住在民宿，而不再选择酒店。
民宿是指利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，为外出郊游或远行的旅客提供个性化住宿场所。除了一般常见的饭店以及旅社之外，其他可以提供旅客住宿的地方，例如民宅、休闲中心、农庄、农舍、牧场等，都可以归纳成民宿类。
刘奎对记者表示，他改建隐泉别院就是利用济南的特色泉文化和历史文化风采来表现老济南，“我们希望游客能在院子里住下来，这样就能真正感受到老济南的那种风韵，感受到济南人的日常。而且，我更希望通过这座院落，传播泉水人家这一概念，这是济南独有的一种概念，可以让济南人更加热爱济南，当然还有外地游客。”济南要形成国内外较为知名的“泉城人家”民宿旅游品牌
从隐泉别院往西，走出古城区，进入商埠区，在西南角的德鑫里传统民居区里，有一座独立的院子，现在这里叫做“里舍”。这是济南另一处城市民宿。
里舍的原有建筑具有中西合璧的典型“民国风”，红墙、绿柱、青石、柱基与古城灰白四合院相比显得宽敞明亮、色彩清新。
改造成“里舍”民宿后，这里的大多数细节都被修旧如旧，弥漫着旧时风韵。这座建筑带有西式的元素，过去济南人称这种房子为锁皮厅。在德鑫里除了这处老建筑外，还有多个老院落。如果能将这条街上的其他老房子都改成民宿，打造为民宿一条街就好了，将会产生集聚效应。而且，传统建筑的历史感，加上当代的工业风、科技感、文艺范，也更能将济南商埠的里舍文化和这些老建筑的价值体现出来。
去年6月，济南市下发了《济南市民宿管理办法》，意味着济南民宿有了统一标准，也有了“合法”身份。根据这一办法，济南市将着力打造“泉城人家”民宿品牌，扶持高品质民宿。根据最新的管理办法，3年内，将力争实现全市民宿业规范化发展，民宿集聚区达到10个，民宿不少于300家，接待床位达到6000张；力争5年内实现全市民宿业规模化发展，民宿集聚区达到20个，民宿不少于800家，接待床位达到15000张，形成国内外较为知名的“泉城人家”民宿旅游品牌。
“民宿加老建筑的活化方式也是对济南老建筑保护利用的一种尝试。如果这种模式能做好的话,也能给济南其他类似的老建筑提供一个出路。济南城市民宿可用的资源较少。我们想在济南城市民宿领域有所突破,给济南展现一种全新的居住理念和居住空间。而且，民宿和酒店的性质还是有所不同，受到的市场冲击较小，只要能具有特色、保持服务水准，发展前景将非常可观！”刘奎说。
其实，在城市民宿开发、建设方面，北京是做得较早，也是比较成功的城市。如悦宿四合院精品民宿、燕遇、北平北京站青年旅舍、翔凤还巢等等，在业界都有些名气。
此次疫情发生前，国内民宿业正处于上升趋势。途家发布的2019年上半年大数据调查显示，北京、上海、广州为代表的一线和准一线城市民宿市场依旧火爆，交易规模稳中上涨，订单量和房源量位居前列；二三线城市开始发力崛起，成都、重庆、杭州、西安、天津、沈阳等多个城市的民宿房源量，较去年同期增长100%以上；乡村民宿业务高速发展，上半年交易总额较去年同期增长180%。
因为此次疫情，城市民宿受到不小影响，但是，随着疫情的过去，很多人肯定会走出家门，去感受各地城市的风采，也就是说民宿将会迎来新的发展期。据有关专业方面预估，疫情结束之后会有一波宣泄消费期，疫情期间被打压的旅游需求将逐步恢复。乐观估计，这波反弹可能出现在7—8月，并在“十一”长假期间达到小高峰。
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