“21 天减肥法”科学吗？ 支招：健康减肥最好这么做
现在很多女生对自己的外形有着高要求。在微博上，一个名为“21天减肥法”的话题坐拥8.3 万个粉丝、3.7 万条发帖，阅读量超2.5 亿……每天都有人发帖打卡。
不吃药，不运动，只需通过调整饮食，就能达到减肥的目的？昨日，记者采访扬大附属医院临床营养科医师孟婵芳。她表示，科学的减重应因人而异，这种“21天减肥法”对身体健康损伤极大。
话题
网络大火的“21 天减肥法”是啥？
据了解，网络疯传的“21天减肥法”分为3个阶段：
第一阶段（3 天）为排毒阶段，要求杜绝一切饮食，只能喝水，中午可喝果汁；
第二阶段（8 天）为消脂阶段，要求不吃高脂高糖高淀粉的食物，以蔬菜水果为主食，且每天进食控制在500千卡热量；
第三阶段（10天）为恢复期，可正常饮食，但饭量控制在6 成饱，且睡觉前5小时不可进食。
不少人发帖打卡，分享自己的每日减肥食谱，相互打气鼓劲，表示希望在过年前能成功瘦下来。但也有网友表示，试过各种减肥方法，包括“21天减肥法”，但瘦得快，反弹得也快。
一位名叫“爱柒香在大阪”的网友说：“也曾一度瘦到没有肚腩，锁骨明显，但反噬来得也快，头发没有以前密，恢复饮食后比减肥前还胖，而且越来越难减。”
医生
此法不科学，对身体损伤大
这种减肥方法科学吗？记者就此采访了扬大附属医院临床营养科医师孟婵芳。
“不同人的减重方案是不一样的。”孟婵芳说：“胖有各种各样的胖，有的人少肌多脂，有的人仅是腹型肥胖，因此，每种减重方案都应有针对性，也就是个体化设计减重。”
对于这种“21天减肥法”，孟婵芳表示不认同，“这种减肥方法是不科学的，对身体健康损伤大，且恢复正常饮食后极易反弹，对很多人是不适用的。”
首先，完全断食3 天只喝水，这种短期断食，肉眼可见所减掉的重量其实是以水分和身体肌肉为主，断食结束后，反而食欲更好，吸收能力更强，所以非常容易快速反弹。
其次，针对第二阶段的“每天进食控制在500 千卡热量”说法，孟婵芳说，每天摄入热量少于800 千卡，属于极低热量饮食，这种限制总热量摄入的饮食，的确可以在一周内减掉3 斤—5 斤体重，但长期来说，极低热量饮食不会比均衡饮食更加有效。
“进食不够，会导致营养摄入不足，维生素、矿物质、纤维等都是身体长期不可或缺的，营养不良的人，减肥难度会更大。”孟婵芳介绍，“人在特别饿的状态下，身体会开启自我保护模式，分解减少肌肉来降低日常热量消耗，这样反而会让自己变成‘易胖体质’。此外，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易诱发胆结石等。”
支招
健康减肥最好这么做
1.控制分量。无论吃什么，都要吃小份的，不要放纵自己胡吃海喝。
2.控制脂肪，尤其饱和脂肪酸。五花肉、鸡皮、各种炸物、冰激凌等，吃得越少越好。避免红烧、油炸、过多的油炒等做法。
3.多吃蔬菜。主餐必须要有足量的蔬菜，多准备小番茄、小黄瓜当加餐。
4.每周至少运动两个半小时。只要每天花30分钟，可分多次，进行快走、跳绳、高抬腿、伏地挺身等运动，就可以轻松达到运动量目标。
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