保障学校食品安全 维护学生合法权益 长沙中小学食堂要“强公益、禁牟利”
据新华社电（记者刘良恒）记者13日从长沙市教育局获悉，为保障学校食品安全，维护学生合法权益，促进学生健康成长，长沙中小学校学生食堂管理将全面推行实施校长负责制度、缴费陪餐制度等“八大制度”。
在管理主体方面，日前出台的《长沙市中小学校学生食堂管理实施细则》规定，学校是学生食堂管理的责任主体，全面负责学生食堂的日常管理工作。根据规定，长沙市中小学校学生食堂管理实施校长负责制度、膳食委员会制度、缴费陪餐制度、满意度测评制度、信息公开制度、食品安全事故应急处置机制。在缴费陪餐方面，长沙市要求陪餐人员做到同样缴费、同桌就餐、同标准就餐，学校负责人与教师代表应轮流陪同学生就餐，做好陪餐记录。
长沙市还规定，学生食堂管理应坚持公益性、非营利性原则。学校不得以任何方式从学生食堂牟利。学生食堂实施规范管理，尊重学生就餐意愿，实施“明厨亮灶” 工程。原则上寄宿生应在学校食堂就餐，走读生遵循自愿原则就餐。学校实行餐饮托管服务，须提前三个月提出书面申请，根据属地管理原则，经教育行政主管部门审核同意后，办理相关手续。
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