吃一颗荔枝会成“酒驾”是真的吗？
消费质量报TR实验室告诉你真相
一颗荔枝，“酒驾”。一支藿香正气水，“醉驾”。两个蛋黄派，“醉驾”。一杯醪糟，“醉驾”……
开车前，这几样食品别吃，不然会被查处酒驾哦！随着荔枝大量上市，网络上又开始流传各种“吃荔枝会被酒驾”的视频。除了荔枝，蛋黄派、藿香正气水、醪糟吃了也会被测出酒驾呢！这些都是真的吗？
带着疑问，消费质量报TR实验室挑选了上述五种食品药品进行了测试。
A.
实验依据
据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》(GB19522—醉酒驾车的测试2004)规定：饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
消费质量报TR实验室此次招募五名体验者作为测试人员，使用酒精含量检测仪，于6月12日上午10时开始测试。测试前一天，体验者均未饮酒，也未进食任何含有酒精的食物，且初始检测酒精含量均为0mg/100ml。
藿香正气水：一支即“醉驾”
中成药藿香正气水因含有乙醇辅料，被网友吐槽为“酒驾元凶”之一。经测试，喝完一支，达到醉酒驾驶状态。不过它来得快去得也快，用清水漱口，可加快挥发酒精成分。
体验者喝完一支10ml藿香正气水后，测试出来的酒精含量达到190mg/100ml；1分钟后降为90ml/100ml；3分钟后降为30ml/100ml。
醪糟：一杯即“醉驾”
体验者喝下约145ml醪糟饮品后，测试结果直接飙升到110mg/100ml，属于醉驾；1分钟后降为50ml/100ml；6分钟后为10mg/100ml，属于正常范围。
荔枝：一颗即“酒驾”
测试结果显示，“吃一颗酒驾”为真，短时即可恢复正常。
体验者吃了一颗新鲜荔枝后立即测试，测试数值为170mg/ml；约1分钟后，再次测试（中途未喝水），结果为70mg/100ml；3分钟后为30mg/100ml。
蛋黄派：两个即“醉驾”
蛋黄派被网友爆料也会被查出酒驾，难道开车饿了也不能吃它了？记者在蛋黄派的配料表中也看到了“食用酒精”字样。
体验者吃下一个约为23克的注心蛋黄派后立即进行测试，测试结果为0mg/100ml；吃完第二个并未完全吞咽的酒精含量为190mg/100ml，已达到“醉酒”驾驶标准；1分钟后降为80ml/100ml；3分钟后为0mg/100ml。
B.
释疑：荔枝果糖分解转化为乙醇
从以上测试结果可以看出，吃完荔枝、蛋黄派，喝完醪糟、藿香正气水之后，食用者体内酒精含量确实会达到酒驾或醉驾标准。不过，几分钟后就会恢复正常。
这是为什么呢？记者了解到，果肉的糖分经无氧呼吸后，会产生乙醇（即酒精）和二氧化碳。荔枝因糖分含量较高，采摘下来后光合作用减少，内部细胞缺氧，增加了无氧呼吸的速度，产生乙醇和二氧化碳。因此，在吃完后立即做酒精含量测试就会得到超标的结果。
而蛋黄派本身就含有食用酒精，藿香正气水中含有乙醇。因此，后者说明书的注意事项一栏也标有“本品含乙醇（酒精）40%-50%，服药后不得驾驶机、车、船、从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”等提示语句。
C.
应对：吃了“酒驾食物”这么办
那么，吃了上述食物后开车会被认定为酒驾吗？
交管部门表示，吃了这些食物，酒精仅仅是在口腔中或者胃里停留一段时间，不会进入血液。而交警在查酒驾时，呼吸测试仪的测试结果只是初步判定，最终判断是否酒驾，是以血液中的酒精含量为准。
如果吃了水果被测出酒驾，可以和交警解释，休息几分钟后再做检测，通常这个数值马上会降下来，甚至会归零。即便短时间内不能归零，也不要紧张，驾驶人可以当场向交警提出异议，要求去医院做血检，交警最终会以血检结果作为处理依据。
一名资深路面交警说，如果驾驶员真喝了酒，经过短暂休息，测试结果也不会发生变化，因此驾驶员喝了酒想通过谎称吃荔枝等来掩饰，根本行不通。
交警手中的酒精测试仪非常敏感，一丁点酒精在它面前都会“现原形”！所以，提醒大家：为了自己和他人的安全，请勿酒后驾驶！消费质量报全媒体中心记者李欣璐文/图
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