陪餐制，“陪”出更高的责任感

■梁健东

前段时间，由教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》）正式施行。《规定》要求，学校负责人需与学生共同进餐，如有必要，其他老师亦可进行陪餐，有条件的学校还可以考虑家长陪餐，并做好陪餐记录。

笔者认为，陪餐规定能收到多方面良好的社会效果，应该长期坚持下去。

身体是学习的本钱，吃得好是身体好的一个保障。学校领导和老师陪餐，活跃了餐桌气氛，不仅能拉近师生间的距离，还能增进深厚的师生情。通过和孩子们在一起吃饭，学校领导或老师有更多机会倾听孩子们的心声，知道他们喜欢吃什么、不喜欢吃什么，从而掌握到第一手准确信息，及时反馈到食堂，既可以对菜式及口味进行合理调整，也可以及时消除弊端让孩子们吃得更好。

陪餐制，能“陪”出食堂管理工作的责任感。由于是师生共同进餐，陪餐起到了一种倒逼的作用，能更好地激发食堂员工的积极性、责任心，从原料采购到加工制作，再到把饭菜端上餐桌，每个环节更严加把关，更好地防范校园食品安全的事故。

民以食为天，为孩子们的身体健康着想，在中小学、幼儿园中实行陪餐规定的确很好。为了能让这一规定不成为一纸空文，更主要的还是要从学校、监管部门、社会监督等多方面落实，并形成长效机制，让孩子们吃得安全，让家长们放心。

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