网售食品要让百姓吃得放心
郭元鹏
主持人语：互联网是一把“双刃剑”，在给人们带来便利的同时，各种问题也层出不穷。就网售食品而言，如何最大限度地保障安全，直至彻底消除隐患，仍然是一道难题，需要监管部门认真研究，切实承担并履行职责。
据10月17日《人民日报·海外版》报道，第42次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2018年6月，我国网络购物用户规模达到5.69亿，网上外卖用户规模达到3.64亿。然而，一些自制食品披上“家庭作坊”“妈妈味道”的“外衣”，通过网上购物平台，渗入普通人的生活中，留下了安全漏洞。消费者网购食品只能抱着“撞大运”的态度，不出问题则已，出了问题将面临无人担责的尴尬境地。
如果要问哪项技术对社会产生了颠覆性影响，恐怕互联网技术是当之无愧的。这种技术又引领了餐饮转型和消费变革：家庭主妇减少了去菜市场的频率；上班族打开外卖软件点上可口菜肴；老年人不再蹒跚而行。网购食品的流行，彻底改变了购物习惯。
然而，安全隐患自从网售模式出现之初，就伴随左右，成为不能回避的问题。不管是时尚零食还是酒水饮料，餐饮外卖还是手工美味，都存在着风险。这其中既有原材料的问题，也有制作工艺的问题，既有运送途中的环境污染问题，也有道德败坏者故意为之的问题。
曾经出现的网售食品安全现象，让我们的神经绷得紧紧的。我们既喜欢互联网给生活带来的便捷，又担心哪个环节一旦出现问题，就会给安全带来危害。在“又爱又恨”的情绪里，“吃得胆战心惊”。
前几天，“网红猫”逃亡国外之后终于投案自首了，这是迫于强大的追逃手段的压力而不得不自首的。这个“网红猫”通过自己的直播间销售了大批存在安全隐患的食品，有假冒伪劣，也有“三无”产品。这其实只是网售食品问题单方面的呈现而已。
网售食品问题，具体来说有以下几个方面：其一，网络成为假冒伪劣食品的汇聚之地，一些违法企业认为“网络具有隐蔽性”，于是将自己的产品低价销售给平台。当然，他们也是有底线的，这个底线叫“吃不死人”。其二，网售平台为了利益，对网络店铺睁一只眼闭一只眼，只图能够从销售利好里获得利益。其三，不少食品打着私房、手工、妈妈味道的名义销售，其实就是“三无”产品。其四，负责运送的人员素质不高，把“劳累的气”撒到顾客身上，比如把唾液吐在饭菜里、将小便撒到餐盒里，等等。
由于网购消费模式具有滞后性，消费者因此无法像在餐厅或超市一样对商家的卫生和食品安全状况有直观的了解，这就给不法分子提供了“空子”。有关部门多次出台具体管理规定，然而还是防不胜防。网售食品是好事情，但是一定要确保老百姓的每一顿饭都吃得放心。这需要进一步落实规定，事前设置门槛，事后坚决处罚。
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