天气渐冷 “懒人火锅”火起来
“不出门，不排队、不用电、不用火、在家十分钟就能吃火锅！”如此便利的“懒人火锅”不禁会勾起很多人的好奇心。又称“随身锅”、“微火锅”、“自煮火锅”的“懒人火锅”，近期由于酒城的气温下降，在各种渠道开始热卖起来，而这种便利的“火锅”品牌也是纷繁复杂，让消费者眼花缭乱。
◎川江都市报记者 李莉/文 本报资料室配图
近日，川江都市报记者走访几大商超了解到，这种“懒人食品”的外形跟盒装方便面类似，塑料饭盒内有食材包、底料包、发热包、餐具等。不同品牌还有荤、素菜锅之分。据销售人员介绍，这种方便火锅销量很好，近一个月销售达300多份，而摆在旁边的方便面近来却卖出得不多。“这种不插电也不用火，15分钟后就可以食用的自热火锅，因为方便，味道也不错，又不同于方便面等食品，成了很多外出郊游、‘宅家’消费者的钟爱食品。目前市面上的“懒人火锅”售价在25～40元之间，一些年轻人比较喜欢。”
说到“懒人火锅”为何在年轻消费者中走红，大学生维维表达了她的想法，“去店里吃火锅，要凑三五个好友去吃才有吃火锅的热闹感，又要点菜，多了吃不完，少了不够吃，还要在意同伴的口味，现在好了，要想吃火锅只要一份‘懒人火锅’就能搞定。”“有时上班太忙，中午没时间去外面吃饭，晚上加班熬夜，或是长途出差坐火车、出外旅行，我一般都会选择‘懒人火锅’，因为操作方便，味道还好，特别适合我这个爱吃火锅的懒人。”上班族小白向川江都市报记者介绍道。
“懒人火锅”尽管号称是杀进火锅界的黑科技，但事实上并不是什么难以模仿的产品。川江都市报记者在各大电商购物平台上发现，自热食品的选择很多，除了自热火锅，还有自热米线、自热米饭、自热冒菜等。这种跨越了正餐和零食分界线的方便火锅成为新的掘金市场。川江都市报记者了解到，某电商平台一天卖出170万份。这些自热食品都有一个共同点，就是不用火和电，只需要在饭盒底部倒入凉水，自带的发热包就会自动加热，十分钟就能吃上热腾腾的饭菜。而现在市面上的“懒人火锅”多以麻辣川味为主，包装很抢眼，强调“地道川味，麻辣鲜香”，而它所提供的食材也局限于以粉条、藕片、土豆为主的蔬菜以及火腿肠、鹌鹑蛋等荤菜，价格稍贵的会加入牛肉、鸭肠等肉类。
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