加强夏季食品安全保障把好“入口”关

本报讯（记者何霞）炎炎夏日，正是食品安全事故的多发期和高发期。为切实防范食品安全事故发生，确保群众吃得放心，近段时间以来，市食品药品监督管理局采取四项举措护航夏季餐饮服务食品安全。

该局将加强大型以上餐馆、农村集体聚餐、学校食堂监管作为餐饮服务食品安全监管的重点工作，开展专项治理。把龙虾店、烧烤店、大型餐饮单位、学校食堂及周边食品经营单位作为重点排查对象，把肉类及肉制品、非法添加剂等原料作为重点整治对象，加大监管力度，增加检查频次。组织人员对各县区26家大型以上餐馆的食品安全管理情况进行交叉互查，对存在的问题，现场责令改正。对全市225家餐饮单位餐饮具消毒效果检测2838批次，在餐饮单位抽检火锅底料、调味料10批次，抽检熟肉制品30批次。对检测不合格的单位依法查处。

截至目前，全市共对200多家大中餐馆、企事业单位食堂、寺庙斋堂等单位食品安全管理员进行专项培训，对57家大中型餐饮凉菜制售人员、管理人员进行培训，增强从业人员安全饮食意识。在门户网站开设食品药品与健康知识专栏，发布夏季预防食品安全风险警示，提醒公众夏天饮食安全注意事项，引导科学、健康饮食。

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