瓜香润轻愁
◎宫凤华
雨夜展卷，读到陆游“卧读陶诗未终卷，又乘微雨去锄瓜”的诗句，顿时眼前一亮，陆翁雨中锄瓜，想必是乡间的香瓜、西瓜或黄瓜吧！
《诗经·幽风》云：“七月看瓜，八月断壶。”这里的瓜，即是菜瓜、香瓜之类。《诗经·大雅》中有“绵绵瓜瓞”的句子，“大者曰瓜，小者曰瓞”。藤蔓上累累的瓜果，象征子孙繁衍，相继不绝。
小家碧玉般的香瓜、水瓜、菜瓜、黄皮瓜，被农夫随意种在田头地角、沟边坎畔，零星的，不像西瓜冬瓜一样，成片成片地栽种，葱绿逼人。
在掌形的叶片间，瓜儿们腆着肚子，有点骄傲而羞涩地躲在叶丛间，偷窥着你，期待着你欢喜地采摘。吃着现摘的瓜儿，满腔满腑，都是对晚风蝉鸣与土地辛劳的感激。
青皮香瓜脆甜，黄皮香瓜香腻。水瓜皮上有一条条绿色痕迹，斑纹如蟒蛇。水瓜洗净后，切成筒状，剜去瓜瓤，咬之，甜润水嫩。菜瓜适宜腌着吃，切成薄片，细盐渍了，拍上蒜头，淋上麻油，水汪汪，脆刮刮，佐粥特佳。或切成条状伴蚕豆瓣烧汤，那舌尖上的味蕾绝对是百转千回。
黄黄的瓤子溢出来，用力一甩，瓤子便溅出很远。咯嘣一咬，喀哧喀哧响，那份香甜和脆嫩，令人齿颊生香。只消一刻，大香瓜就入了肚。
想起汪曾祺《夏天》里的句子：“香瓜有牛角酥，状似牛角，瓜皮淡绿色，刨去皮，则瓜肉浓绿，籽赤红，味浓而肉脆，北京亦有，谓之‘羊角蜜\’；虾蟆酥，不甚甜而脆，嚼之有黄瓜香；梨瓜，大如拳，白皮，白瓤，生脆有梨香；有一种较大，皮色如虾蟆，不甚甜，而极‘面\’，孩子们称之为‘奶奶哼\’，说奶奶一边吃，一边‘哼\’。”
村人种瓜，多半是自家品尝，或送给四邻亲友，也有大面积种植的。夏日晌午，村边公路上总有打着遮阳伞的、面色黝黑的农夫在卖瓜。有黄皮香瓜、青皮冬瓜、番茄、番瓜、西瓜等。他们殷勤地吆喝着，眼里满是期盼。我每每驻足，感到特别亲切，挑几个香瓜或菜瓜，从不还价。我买了香甜的瓜，以及农夫满怀的激动与欣喜。
田里的小香瓜、小黄瓜拳头般大小，生吃嫌苦，于是摘下来，洗净，剜去瓤子，用盐腌在盆里，压实；几天后，再捞上来曝晒，在阳光曝晒之下，干瘪了，撕下一块，塞进嘴里，嘎嘣爽脆。腌瓜子脆嫩，糅合了夏日的清风和晨露，一派田园风味。
清晨，盛上一碗粘稠稠的绿豆粥，夹上几块酱瓜子，喝一口粥，嚼一块腌瓜子，那个香脆，那个嫩滑，叫人喝得鼻尖冒汗，满脸春色。嘎吱声有如冰河乍破、古琴轻弹，夏日的溽热便消遁于无形。
香瓜小巧玲珑，色泽温碧，纹路清晰，入画悦目。《本草纲目》里说：“二、三月种下，延蔓而生，叶大数寸，五、六月花开黄色，六、七月瓜熟。”
瓜，是一个神奇多情的物种，总给人一种饱满喜悦之感。凝望故土，叹服那片褐色土地上竟生出如此香甜的瓜儿。念及至此，缕缕乡愁袭上心头。不禁咂巴一下嘴，润一润喉咙，盼着回归故里，啃嚼一口那溜圆的香瓜和脆嫩的水瓜。
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