监管校园食堂安全，办法不在多管用就行
◎ 谷铮铮
家长质疑幼儿园买烂菜给孩子吃，园方辩称幼儿园厨房安装有全方位无视角监控摄像头和大面积透明玻璃窗，完全是在阳光下接受监督，食品安全有保障（6月21日《川江都市报》）。虽然只是一场虚惊，但还是为我们再次敲响了校园食堂安全的警钟。
对于校园食堂安全问题，全国各地、世界各国，各有各的监管办法。在众多的监管办法中，我认为一个国外的办法可借鉴。这个办法规定：所有学校，凡提供给学生的饮食，必须由校长先吃先试；只有校长吃了没问题，老师和学生才可以放心地吃。
那么，这个办法好在哪些地方呢？
首先，体现了权力与责任的有机统一。一个学校，校长权力最大。对于学校的一切事务，校长拥有至高无上的监管权力。按照权责相等，权责统一的原理，权力越大，承担的责任也就应该越大。学生安全大于天，校长是学生安全的第一责任人，学生在校期间的安全问题，理应由校长主要承担。
其次，体现了解决问题牵牛鼻子，抓问题抓关键少数的哲学思想。我们常说，解决问题要善于抓住主要矛盾和矛盾的主要方面，牵牛要牵牛鼻子；开展工作要善于使用“领导抓、抓领导”的科学方法，紧紧抓住关键少数，紧紧把住问题“总开关”这个关键，因为说一千道一万，抓住主要领导才是最关键。
如果说，校长先吃先试，是一个制度的话，那么这个制度正可以起到将校长的巨大权力关进制度的笼子有效作用。这个制度的实行，可以防止校长滥用权力，贪污腐化，即：一边吃着食材供应商和食堂承包人的回扣，一边自身安全还能得到充分保障的情况发生。
其三，是直指人性的弱点。自私是人性众多弱点中的一个，没有人愿意拿自己的健康和生命安全开玩笑。校长先吃先试，能够促使校长为了自身健康和安全的考虑，想方设法、狠下工夫抓好学校食堂的安全问题。
现在的情况是，有的学校，广大学生共同吃一个大灶，校长、老师、职工吃另一个小灶；有些学校管理人员，为了一己私利，或者因为工作不负责任，不顾学生的食品安全，学生在校饮食出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒现象时有发生。出现这些问题，不能全怪摄像头没起作用，也不能全怪有关部门监管不力。事实上，摄像头并非万能，相关部门的偶尔抽查也无法防止万一；发生中毒事件后，追究责任只能防止今后，却弥补不了已经造成的损失；只有加强事前监管，防止事件的发生才是关键。
新闻推荐
“快看快看！居然有个武汉奶奶在直播哟！”一群新进直播平台的宝妈们惊呼。一头银发，化着淡妆擦着口红，眼神温和慈祥，说话俏...