自由谈 别让“罂粟食品”侵蚀人们的餐桌
■本报评论员 扈宏毅
无锡一对夫妇在公安机关盘查车辆时被发现尿检呈吗啡阳性，然而经调查，两人都未有吸毒史，当天中午，这对夫妇和女儿、外孙女曾在一家麻辣烫店用餐，而女儿及外孙女的尿检结果也呈吗啡阳性。原来，老板徐某在麻辣烫底料里加入了罂粟壳粉末，目前徐某已被检方批捕。
看似一件小事，却在很大程度上代表了我们身边普遍存在的非法添加剂罂粟壳的滥用现象，尤其是麻辣烫，遍布城市和乡村，深受人们喜爱，通过食用麻辣烫摄入吗啡成分者自然众多。而其中一个更值得注意的现象是，在食物中加入罂粟壳，很多人已经习以为常，认为这是行业内默认的调味品。民间的这种意见，反映出两种现实情况，一个是罂粟壳在食品中使用现象之多已经达到了令人们见惯不怪的程度，二是老百姓普遍对罂粟壳的危害性了解不够。
早在2008年，在卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》中，罂粟壳就被列为了非食用物质，禁止在食品中添加。但是由于罂粟壳具有使人慢性上瘾的特性，用商家的话说就是，“能够把客人留下来”，所以，很多大大小小的餐饮店都选择在食物中添加罂粟壳。利益驱使加上市场监管乏力，致使商家们如今已将使用非法添加物罂粟壳视为寻常之事，甚至消费者也是如此。
罂粟壳对人身体的危害性不必赘述，即便有人依然认为少量食用不妨事，那也不代表餐饮行业可以使用，毕竟法律明明白白地写在那里。关键问题是为什么早已明确禁止食用的东西，如今却如此普遍地存在于人们的饭桌之上。曾有一些新闻报道透露，餐饮行业使用罂粟壳已经成为一种“潜规则”，一些地方的调料店甚至将罂粟壳作为调料公开出售，网上也不乏罂粟壳的销售市场。
这也从一个侧面说明，食品监督管理部门对于使用违法添加剂的行为一直持比较放纵的态度。无锡这对夫妇只是遇到了公安部门的检查，倘若食品和卫生监管部门对餐饮机构来一次集中检查，一定还有更多商户被移送公安机关。
改善当前添加罂粟壳的食品安全问题，并不能依靠有限的集中检查，更不能指望公安机关的车辆盘查，而是既要加强平时的监管，也要从源头上禁止罂粟的随意种植、加工、运输和销售。除了要查处、问责相关使用单位，更应该联合公安等部门，顺藤摸瓜，让制作、出售罂粟壳的商家都得到应有的惩罚，并提高违法者的犯罪成本。
打造安全的食品环境也离不开消费者的参与、监督，因此，还要向社会广泛宣传罂粟壳的危害性，让人们自觉远离使用罂粟壳的餐饮商家，并为消费者开通投诉举报的渠道，及时公布涉事餐饮机构的信息，多管齐下，共同营造一个安全健康的餐饮环境。
改善当前添加罂粟壳的食品安全问题，并不能依靠有限的集中检查，更不能指望公安机关的车辆盘查，而是既要加强平时的监管，也要从源头上禁止罂粟的随意种植、加工、运输和销售。
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