明察｜鱼肚子里黑膜有毒？不靠谱，只是黑色素沉积
在刚刚过去的10月，你是否听信过这些谣言：“无标准代码的酱油致癌”“喝豆浆会导致乳腺癌”“红心柚子被打针”……
各种致癌谣言已经成为网络虚假信息的重灾区。这些谣言通常使用耸人听闻的夸张词汇，而且还不断变异死灰复燃，令人防不胜防。
每月食药谣言盘点，为公众澄清事实，让谣言无处遁形。
过去一个月，又有哪些谣言上榜？
1
较真鉴定：无中生有
国家卫计委回应，他们从未发布网传公告。实际上，GB18186是一项酿造酱油的国家标准，符合标准的酿造酱油会标注“GB18186”。有记者走访发现，大部分酱油都会在产品标准号一栏标注该代码，未标注的要么是进口酱油，要么是标注了“SB10336”(配置酱油标准），要么是标注了经过备案的酱油生产企业生产标准代码。这些酱油均是符合食品安全要求的。
2
较真鉴定：严重失实
网传“鱼肚子里有一层黑膜，因为污染严重、有‘腥毒\’，要去掉”。肚子里的这层黑膜学名叫“腹膜脏层”，主要起润滑和保护内脏的作用。其颜色只是黑色素沉积造成的，属于正常现象。从这层膜来判断鱼是否受到污染很不靠谱，而且，不同的鱼，体内色素不一样，这层膜的颜色也不一样，并不是污染严重的标志，也不存在什么“腥毒”。是否去除看个人喜好。
3
较真鉴定：存在失实
有报道称市面上出现用神奇药水洗过的“翻新土豆”，吃了可能会中毒，甚至致癌。神奇药水是一种叫作“焦亚硫酸钠”的物质，是一种合法的食品添加剂，可以作为“漂白剂、防腐剂、抗氧化剂”使用，靠的是最终形成二氧化硫来抑制一些霉菌、酵母和细菌生长、防止一些容易被氧化的色素变色。二氧化硫安全摄入限是每天每公斤体重不超过0.7毫克，相当于一个成年人每天42毫克。焦亚硫酸钠水溶性强，削皮或清水洗后残留很少，正常食用一般不会使人中毒。不过值得注意的是，焦亚硫酸钠用于“翻新土豆”属于超范围使用，依然是违法行为，应严厉打击。
4
较真鉴定：严重失实
秋天是柚子上市的季节，然而关于柚子的谣言也“接踵而至”，有人称自己买来的红柚可能是打了针的染色红柚。专家称，打针染色的可能性极低，因为打针容易留下针孔，色素不容易分散，还不利于柚子的运输和储存。红心柚子颜色差异可能是来自生长过程的影响，或者是品种的不同。
5
较真鉴定：严重失实
一则“一女子讲究养生，喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息让一些女性朋友一时有点“谈豆浆色变”。体内雌激素水平过高，的确有引发乳腺癌的危险，但目前没有任何证据表明喝豆浆能导致和诱发乳腺癌，而且恰恰相反，有研究表明，食用豆制品预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率都有积极作用。这是因为豆浆中含有的“植物雌激素”大豆异黄酮，和人体内的雌激素是不同的，而且豆异黄酮的作用是双向的，能“补不足而损有余”，反而是帮助人体雌激素稳定的“调节器”。
（原题为《谣言，往哪跑！较真喵10月份逮住5大食药谣言，授破谣秘籍》）
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