我学会了番茄炒蛋

■陈韵梦 越秀路小学四（4）班

小时候，爷爷经常做番茄炒蛋给我吃，我尝着那美味的菜肴，也想尝试着自己做这道菜。

一天，爷爷又在做番茄炒蛋，我在旁边也跟着学做起来。只见爷爷拿起一个鸡蛋打入碗里，我也顺手拿了个鸡蛋，不料，手一滑，“哎呀”鸡蛋掉到地上。爷爷说拿鸡蛋时要拿鸡蛋的两边，朝柜台轻轻一敲，把蛋黄蛋清放到碗里面，然后用搅拌器搅拌。爷爷说：“搅蛋的时候要记得朝一个方向画圈圈地搅，蛋黄被打起泡就好了。然后加点盐和葱花。”开始切番茄了，我小心翼翼地拿起刀，却把番茄切的乱七八糟。爷爷看见了，说：“要把番茄对半切开，然后把番茄切成小块。”准备工作就这样完成了。开始做菜时，爷爷拿出平底锅，把锅烧热后，我往锅里倒点油，然后把番茄倒入锅里。爷爷说，要上下有顺序地翻炒，番茄炒熟后就开始炒蛋了，把鸡蛋炒八成熟，再把番茄和鸡蛋混在一起炒。香喷喷的番茄炒蛋就出炉了！

我学会这道菜只是起步，我要学更多的菜，给所有的小伙伴品尝。

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