椰子油的小妙用
椰子油的味道非常好，凝固的雪白、融化的清透，透着一股淡淡的椰香。椰子油不但可以做料理，还有其它一些小妙用。
用椰子油清除污垢
小苏打粉一直都是用来做清洁工作的好物，如果搭配椰子油效果就会更好，只要将小苏打粉和椰子油以1：1的比例混合均匀，就能当做去污膏来使用。
用椰子油来改善牙齿健康
椰子油含有丰富的中链脂肪酸，是对抗细菌的一个强力武器，也能减少让牙齿蛀牙的转糖链球菌，日本也有医生认为椰子油确实能够杀菌并保护牙齿，还能帮助改善牙龈炎的发炎状况，并减少牙菌斑。
用椰子油来制作高温料理
椰子油含有87%左右的饱和脂肪，所以将椰子油摆在室温环境也不会融化，这个高饱和脂肪的特点也让椰子油成为能够用在高温料理的食用油之一，例如在制作各种需要大火拌炒、半煎炸或油炸料理时，很适合使用椰子油，因为椰子油中的饱和脂肪就算被高温加热，也能够维持它的结构。
（王 皓）
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