《东京厨房》
作者：[日]大平一枝
出版：新星出版社2019年版
混凝土裸墙，在时尚的厨房吊橱中出现的酱汁。从故乡寄来，个头大到与独居生活不协调的奇形怪状的南瓜。和恋人旅游时一起吹制的玻璃杯。贴在冰箱上的写有意面制作方法的记事贴。开了瓶却没喝完的山崎威士忌。洗过的一次性筷子。
从这些物品中，人们能在不经意间看到背后的“主人”的存在：那人和故乡的距离，迄今为止走过的路，甚至连成长之路上得到过多少爱、最看重的事物、生活信条、将来的梦，全都能看到。与餐厅和客厅不同，在厨房中，无法掩饰的日常蔓延到每个角落。户主的禀性和特质总会展露无遗。无论是自己动手建造的厨房、母亲的厨房、公共厨房，还是从未投入使用的厨房、即将被拆除的厨房。日本专栏作家大平一枝聆听了百余间东京厨房的故事，通过影像与文字，勾勒出其中的50间。主人的拿手菜、故乡的调味品、爱用的厨具、收纳诀窍、一起吃饭的人，从这些普通又独具个性的厨房细节中，展现出不同年龄层住民的饮食习惯、生活方式、家族回忆。一间厨房就是一种生活。
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