绿茶+运动减轻脂肪肝□ 李悦康
非酒精性脂肪肝是一种和生活方式密切相关的疾病,任其发展或可引发肝损伤,甚至导致肝硬化。美国一项新研究发现,在坚持适度运动的同时多饮绿茶,有助缓解脂肪肝。
美国宾夕法尼亚州立大学食品科学副教授约书亚·兰伯特团队给实验小鼠喂食高脂饮食16周。随后,一组小鼠定期在器械轮子上奔跑并按时摄入绿茶提取物,另一组小鼠(对照组)只“健身”不喝绿茶。结果显示,绿茶搭配运动的小鼠肝脏内脂质沉积程度降低了75%,比对照组小鼠脂肪肝严重程度减半。研究报告发表在《营养生物化学杂志》上。
约书亚·兰伯特说:“研究结束后,我们对试验小鼠的肝脏和粪便进行检测发现,摄入绿茶提取物并坚持运动的小鼠,身体对高脂食物的处理方式发生了改变。我们认为,绿茶中的多酚与小肠分泌的消化酶相互作用,部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。在饮食中未经消化的脂肪和热量最终会由粪便排出。”非酒精性脂肪肝是逐步恶化的全球性健康问题,目前,尚无针对性疗法和特效药。该研究结果或可帮助人们找到对抗脂肪肝的新策略。
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