绿茶+运动，减轻脂肪肝
非酒精性脂肪肝是一种和生活方式密切相关的疾病，任其发展或可引发肝损伤，甚至导致肝硬化。美国一项新研究发现，在坚持适度运动的同时多饮绿茶，有助缓解脂肪肝。
美国宾夕法尼亚州立大学食品科学副教授约书亚·兰伯特团队给实验小鼠喂食高脂饮食16周。随后，一组小鼠定期在器械轮子上奔跑并按时摄入绿茶提取物，另一组小鼠（对照组）只“健身”不喝绿茶。结果显示，绿茶搭配运动的小鼠肝脏内脂质沉积程度降低了75%，比对照组小鼠脂肪肝严重程度减半。研究报告发表在《营养生物化学杂志》上。
约书亚·兰伯特说：“研究结束后，我们对试验小鼠的肝脏和粪便进行检测发现，摄入绿茶提取物并坚持运动的小鼠，身体对高脂食物的处理方式发生了改变。我们认为，绿茶中的多酚与小肠分泌的消化酶相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。在饮食中未经消化的脂肪和热量最终会由粪便排出。”非酒精性脂肪肝是逐步恶化的全球性健康问题，目前，尚无针对性疗法和特效药。该研究结果或可帮助人们找到对抗脂肪肝的新策略。
（李悦康）
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