美研究发现舌头能感受气味 或有助于对抗肥胖
据外媒报道，美国科学家研究发现，人的舌头不仅能够感受味道，还能够感受气味。他们认为，这一发现有助于对抗肥胖，因为在食物中添加香甜气味可以减少糖分摄入。
据报道，美国费城莫奈尔化学感官研究中心的研究团队起初使用转基因老鼠来确定嗅觉感受器的位置，继而研究了人体的嗅觉感受器。他们的研究发现，舌头感受器与引发嗅觉的分子之间有相互作用。
研究人员说，在食物中添加可以散发香甜气味的物质能够让人觉得食物的味道比实际更甜。这有助于降低糖分摄入，从而对抗肥胖和相关疾病。（梁凡）
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