吃坚果降低糖尿病患者心血管疾病风险
据新华社华盛顿2月23日电（记者周舟）美国心脏病协会《循环研究》杂志近日刊登的一项新研究发现，多吃坚果，尤其是核桃、杏仁、开心果等木本坚果，可能有助降低型糖尿病患者罹患心血管疾病的风险。
2型糖尿病患者常会出现心脏病和中风等心血管疾病并发症，而坚果中含有大量不饱和脂肪酸、纤维、维生素E、叶酸和一些矿物质。然而，食用坚果与降低2型糖尿病患者心血管疾病风险之间的关联，此前所知甚少。
研究人员分析后发现，与每月只吃不到一份28克坚果的2型糖尿病患者相比，每周食用5份共140克坚果及以上的2型糖尿病患者，其心血管疾病总发病率降低17%，冠心病患病风险降低20%，死于心血管疾病的风险降低34%。此外，与确诊糖尿病后未改变坚果摄入习惯的患者相比，那些增加坚果摄入者罹患心血管疾病的风险降低11%，冠心病患病风险降低15%，死于心血管疾病的风险降低25%。
研究人员还发现，多吃坚果与降低2型糖尿病患者心血管疾病风险之间的相关性，与性别、体重或吸烟等因素无关。
研究人员说，坚果有益于心脏的生物学机制尚不清楚，也许是由于坚果可以改善血糖控制、血压和脂肪代谢等。研究还指出，虽然食用各类坚果都能给心脏带来益处，但与属于豆科植物、果实长在地下的花生相比，核桃、杏仁、开心果、榛子和松子等木本坚果与降低心血管疾病风险的相关性更大。
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