美国一餐馆用西瓜制作“熏火腿”引热议 这咸味的瓜你能接受吗
看起来像火腿，但实际上它是西瓜。 图片来源：中央电视台
观天下
近日，美国纽约市曼哈顿区东村的一家熏肉餐馆研发出了一道专为素食者享用的创新菜——熏制西瓜火腿。这道菜的成品照被上传到社交网络上，立刻引发热议。
据悉，这道菜肴的制作工序十分复杂。首先，餐馆工作人员需把西瓜熏制八个小时；接着，把熏过的西瓜放入盐水中，撒入足量的灰末和香料，浸泡四天四夜；之后再高温熏制八个小时。最后，把熏好的西瓜放入锅内，加入香料，浇上肉汁，慢慢烹调使其入味，才算大功告成。做好后的熏制西瓜火腿看上去虽和普通熏肉没什么差别，但只要切下一片，就能看到里头红色的瓜瓤。
一名视频网站主播专门去试吃了这道新菜，并把自己的体验上传到网上，他说：“刚开始咬下去只是咸咸的肉味，但是越吃到后头，甜甜的西瓜味就越浓。虽然说不清具体的味道，但是我只想说‘它太赞了\’。”
据中央电视台
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