银耳汤与五花肉的距离
新鲜银耳买回来，用半颗，加红枣、莲子、枸杞和冰糖，大火烧开，小火煨半小时后，银耳的胶质便熬出，软软的，融融的，看着就好吃。
炖好的银耳汤盛起来，让女儿吃，她只吃了一口，便嫌弃着跑开！我端着汤，坐到她身边，津津有味地吃起来，一边吃一边对她说，你可知道，这银耳汤于我而言，就是饕餮大餐，是挥之不去的美味记忆。
记得那年我十岁左右，有次母亲去住院，我和哥哥在家，记不清为何事发生了争执，我用砖头砸伤了哥哥的后脑勺，血流了很多。母亲回来，责怪了我几句，便没再追究。这些都不是重点，重点是，在后来的很长一段时间内，每天晚上跟哥哥一起去邻居家看电视（那时家里没有电视），看着看着，哥哥就不见了。我便一路找回家，远远地见家里厨房的灯亮着。走近看时，哥哥正埋头吃着一碗黄灿灿的银耳鸡蛋汤，母亲站在一旁，不好意思地解释说，你看哥哥的头受伤流血了，要补血的！哥哥停下手中吃的，说，都给你吃吧。我吧唧吧唧把剩下的一口气吃光！说，早知道有这好东西吃，我就该用砖头砸自己的头啊！
多少年过去了，现在每见哥哥后脑勺处，依然还有一小块地方长不出头发，不由得一阵内疚。也是长大后才明白，当年那些银耳和鸡蛋，是外婆买给母亲补身体吃的。被我发现秘密后，母亲便每天多煮些，让我俩解馋。在母亲眼里，没有肇事者和受害者，只有两头贪吃的饿狼。
当我坐在女儿身旁，给她讲这个故事时，她是无法体会物质匮乏是什么概念，只觉得我是一个啰嗦的唐僧。
偶尔在饭店见到有银耳甜品汤时，依然会心生敬意。然而在饭店见到的那银耳与红枣煮一起，总是清汤寡水，没有黏稠度。一阵心疼，想这到底是厨子辜负了好食材，还是食材辜负了厨子的好手艺，明明可以深情厚谊，却如此轻描淡写，索然无味。
为了改善女儿的饮食，家里新添置了烤箱、电饼铛、蒸锅。每天在手机里寻找各种美味的制作过程，以改善某位小朋友的口味。最近在研究烤五花肉；上好的五花三层肉，用烤肉粉腌制一夜；放烤箱或电饼铛上煎烤，烤的滋滋发响直冒油时，撒上孜然和胡椒粉，香酥可口，味美逼人。
拍照，用虚幻的大光圈，九宫格，配上斯文扫地的吃相，在朋友圈引起一片哗然。
对于这道新创意的烤五花肉，难能可贵地得到女儿的认可，实属有幸。她让我下次再做，要邀请好朋友来吃，能得到这样的赞赏，也是厨艺事业上一个值得纪念的里程碑。
我跟女儿介绍说，在韩国，五花肉是他们逢年过节，宴请贵宾时才能吃到的美味，类似于我们吃海鲜大餐。韩剧里常有的画面是，欧巴，请我去吃五花肉好么！男女朋友谈恋爱，是否舍得请对方吃五花肉，是衡量感情深浅的标准，虽说夸张了点，但在韩国肉贵是不争的事实。
现在，只要你想，只要你愿意，可以每天吃五花肉；煎、烤、蒸、煮，想怎么吃都没问题，是何等的惬意。
如此烤肉，夫复何求？
遥想多年后，当女儿回忆往事时，或许会有烤五花肉的一席之地；就如我对银耳的一般，牵扯了多年的记忆，每当忆起，满满当当，感受亲情的历久弥新。
龚桂珍
新闻推荐
海外瞭望 韩国