秋风起 蟹脚痒
啤酒焖大闸蟹
蟹黄萝卜饺子
咖喱面包蟹
肉蟹煲
一径秋风起，蟹香满苇塘。金秋时节，不但瓜果飘香，螃蟹也是一只比一只肥。这时候总引得一批吃货们前仆后继只为那一口鲜美的“膏满黄肥”。此等人间美味，再配上一杯啤酒，吹着小风，简直是不能再美好了！这个金秋，不把螃蟹吃个遍怎么对得起吃货的胃！“蟹逅”金秋，挡不了“黄”色诱惑。
大闸蟹——蟹黄蟹膏吃到爽！
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。
海蟹——肉多味鲜，营养丰富
说到吃海蟹的好处，我们不得不提到它的特点：体大肉多，味鲜美，营养丰富。肉多和味道鲜美，满足了我们吃肉的欲望，并带给我们舌尖上的享受，而营养丰富更是满足了我们日常生理活动的需要。除此之外，海蟹肉中丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他多种维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。
螃蟹味道鲜美，很多人都选择直接清蒸来吃，其实无论河蟹、海蟹，除了整只清蒸还可以摇身变成很多种美味哦！不信？那就来和小编一起“蟹逅”这些美味佳肴吧。
用啤酒焖过的大闸蟹的确有着与众不同的味道，掰开蟹盖，淡淡的酒香，满满的蟹黄，绝对让你食欲大增！
做法：1.大闸蟹用牙刷清洗干净；2.将洗净的大闸蟹放入炒锅内，洒上姜丝，放上大闸蟹配料包；3.倒入啤酒；4.洒上6克盐；5.盖上锅盖，大火焖5分钟，转中火焖5分钟，关火焖5分钟；6.出锅。
大闸蟹拆了蟹肉和蟹黄加进馅料里，饺子好吃极了！鲜美、多汁，真的要鲜掉眉毛啦！
做法：1.猪五花肉加葱、姜，肉馅调味汁，打碎；2.萝卜去皮；3.萝卜打碎；4.猪肉末里加入所有调料和蟹肉、蟹黄，拌匀；5.包饺子；6.水开后煮饺子；7.煮至饺子浮起后即可。
面包蟹，体型较大，肉质丰满，而且蟹黄很多。
做法：1.将蟹洗净剥开去腮，用刀背敲碎蟹钳，蒜瓣、生姜、洋葱切成碎粒，土豆切小块；2.倒入醋、料酒、生抽将蟹腌制15分钟；3.腌制好后捞出，倒入鸡蛋液混合一下，腌制的配料不要倒掉；4.锅热后倒入适量橄榄油，加热后倒入生姜、大蒜和洋葱，煸炒出香味儿后倒入碗里备用；5.锅内倒入黄油和橄榄油，加热至黄油完全融化；6.倒入混合了鸡蛋液的螃蟹，翻炒至蛋液凝固后倒入碗里备用；7.锅内倒入水和之前腌制螃蟹的调料煮开后，放入炒好的生姜、大蒜、洋葱末和咖喱块，用筷子搅拌至咖喱完全融化；8.倒入螃蟹和土豆块，盖上锅盖焖煮至汤汁变浓稠；9.倒入椰浆，煮至自己喜欢的浓稠度即可出锅。
1.准备的梭子蟹处理干净，把蟹背掰下，剥去蟹腮，切块备用；2.年糕泡水，土豆切小备用；3.大虾去泥肠洗净备用；4.鸡爪对半切开洗净；5.准备一个料包：桂皮、八角、香叶、红枣、干辣椒和姜片；6把鸡爪和料包放入电炖锅中加入适量清水炖煮；7.加入适量的生抽、老抽、砂糖、盐；8.加入土豆块一起炖至软烂；9捞出备用；10.锅中加入少许油爆香豆瓣酱、韩国辣酱、黄豆酱后加入生抽、老抽、蚝油、砂糖和适量清水；11.加入已经卤过的鸡爪和土豆煮一会；12.把鸡爪和土豆捞出装盆，汤汁留下；13.另起油锅爆香姜、蒜；14.放入梭子蟹和大虾，加点料酒和盐翻炒片刻；15.加入刚才煮鸡爪时的剩下的汤汁炒匀，盛出装盆。
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