同仁堂被曝回收过期蜂蜜当原料 还存在更改生产日期问题，北京食药监部门已展开调查
百年老店也有这事？江苏电视台15日晚发布视频，曝光北京同仁堂蜂蜜的生产商将大量过期、临期的蜂蜜回收倒入“原料库”。对此，同仁堂16日早晨发布声明称相关产品已全部封存。北京市大兴区食药监管部门16日表示，已前往北京委托方即北京同仁堂蜂业有限公司开展调查，如发现北京企业从事或参与相关违法行为，将依法严肃查处。
过期蜂蜜撕标签回收后进原料库
12月15日晚，江苏电视台城市频道《零距离》节目播出了北京同仁堂蜂业有限公司委托生产商——盐城金蜂食品科技有限公司回收过期蜂蜜，撕标签，“倒蜜”后送入原料库的报道。一时间，老字号“同仁堂”引发舆论广泛关注。
在“零距离”的播出视频中，知情人爆料，知名品牌北京同仁堂蜂蜜的生产企业将大量过期、临近过期的蜂蜜回收回来。对于这种回收行为，盐城金蜂食品科技有限公司工人表示是“退给蜂农养蜜蜂使用”。然而记者发现，回收来的蜂蜜被工人撕掉标签后，一瓶瓶地挤入大桶，然后贴着“倒蜜”字样的过期蜂蜜桶被送入工厂的原料库。
记者发现，车间里被撕下来的标签装满了几个蛇皮袋，数量非常多，标签显示其产品名称为北京同仁堂蜂蜜。这些标签中，有的生产日期为2017年12月份，还有的是2016年11月份。据了解，蜂蜜的保质期为18个月，而这些被回收的蜂蜜中，很多标签显示已经过期。
知情人表示，在企业的生产车间里，过期或者临近过期的蜂蜜量还不算多，更多的被存放在了十多公里外的大型仓库里。知情人介绍：“每隔一段时间，就有几万瓶退回来，过期或即将过期的蜂蜜都有。”
同一企业涉嫌更改产品生产日期
执法人员告诉记者，这家企业的产品是北京同仁堂蜂业有限公司委托生产的。公开资料显示，北京同仁堂蜂业有限公司是由北京同仁堂股份有限公司控股的子公司。
执法人员还表示，他们已发现该企业多次类似的操作。今年9月，市场监管局接到类似举报并将这家企业列为重点监控企业。今年10月执法人员发现，该企业将2018年3月份的生产日期标签，更换成2018年6月份。而该企业的负责人辩称是失误，贴错标签了。
目前，盐城市滨海县市场监管局正在对过期蜂蜜的去向和用途进行进一步调查。
事件进展
食药监部门对同仁堂蜂业展开调查
同仁堂蜂业的注册地为北京市大兴区。16日，记者从北京市食品安全监管部门了解到，针对媒体报道的盐城金蜂公司涉嫌使用回收食品原料为北京企业代加工蜂蜜及虚假标注生产日期问题，大兴区食药监管部门已前往北京同仁堂蜂业有限公司开展调查。如发现北京企业从事或参与相关违法行为，将依法严肃查处。
北京市食品安全监管部门有关负责人表示，食品委托企业要对其委托生产的食品建立严格的食品安全管控制度，珍惜品牌荣誉，对消费者负责。
北京市金朔律师事务所主任张学明律师告诉记者，《食品安全法》明确规定，禁止生产经营“用回收食品作为原料生产的食品”，禁止生产经营“用超过保质期的食品原料生产食品”。违反规定，则面临被没收违法所得和违法生产经营物品的处罚。此外，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
记者16日从同仁堂蜂业蜂益堂天猫官方旗舰店了解到，店方表示事情还在调查中，如果消费者对该店铺中已售的蜂蜜产品质量有异议，可以选择无条件退款，损失由该公司承担。
目前同仁堂蜂业蜂益堂天猫官方店在售的将近40款蜂蜜中包括洋槐蜜、枸杞蜜、百花蜜、五味子蜂蜜、椴树蜜、党参蜂蜜等多个品种，其中大部分蜂蜜保质期是18个月，并且是委托盐城金蜂食品科技有限公司生产。
□相关新闻同仁堂蜂业致歉：
所涉产品已全部封存
16日，针对这一蜂蜜事件，北京同仁堂蜂业有限公司发表声明表示，相关产品已全部封存，未流向市场，向所有消费者郑重致歉。
同仁堂蜂业表示，经初步调查，由于公司现场监管不到位，存在对清理出的蜂蜜未明确标识的问题，但尚未发现这些蜂蜜进入生产用原料库的情形，对此同仁堂蜂业将进一步深入调查核实。
对于报道中提及的更改标签日期的行为，经初步调查，由于2018年年初工厂搬迁，在不同生产地址的标签转换时，对标签的管理和使用出现差错。所涉产品已全部封存，未流向市场，会在监管部门的监督下依法处理。目前，同仁堂蜂业已通知盐城金蜂公司在调查期间暂停其受托加工生产活动，对所涉物料全部进行封存，并将全力配合上级公司和政府监管部门开展调查。
同仁堂股价开盘暴跌
同仁堂蜂业回收过期蜜一事仍在发酵。北京同仁堂股份有限公司12月16日晚发布公告，承认子公司北京同仁堂蜂业有限公司在委托代工厂盐城金蜂食品科技有限公司生产过程中存在监管不力和失察的责任，但表示产品未流入市场。而17日，同仁堂股价跳空低开，开盘暴跌逾4%，随后一度跌逾5%，截至收盘股价下跌2.33%。
同仁堂蜂业是上市公司北京同仁堂股份有限公司控股子公司。同仁堂持股51.29%。同仁堂蜂业2018年1~9月营业收入为1.97亿元，1~9月份净利润为-87.3万元，其营业收入占同仁堂2018年1~9月营业收入（未经审计）104.77亿元的1.88%。基于此，同仁堂16日晚间发公告，除了解释这一事件情况，说明对子企业监管不力外，更是强调“本次事件对公司收入利润等财务方面影响甚微”。
但事实上，从17日股价的波动上看，资本市场的反应却并非如此。
□小资料349年老店同仁堂
北京同仁堂是全国中药行业著名的老字号，创建于1669年（清康熙八年），至今已走过349年的风雨历程。北京同仁堂的大门口有一副对联：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”第一句就是不要偷工减料，第二句就是工作不偷懒，这两句话合在一起就是“货真价实”。
此外，同仁堂还有这样的古训：“修合无人见，存心有天知。”意思是你做的事情即便没有人知道，但是上天一定知道。所以用这种约束力让同仁堂代代相传，秉承了“货真价实”的这种经营理念。
正是遵循着这样的古训，同仁堂才成为了百年老店。
□答疑蜂蜜保质期到底多久？
“蜂蜜确实无需防腐剂。按国家标准，商品蜂蜜必须标保质期,通常18至24个月。”中华预防医学会健康传播分会常委钟凯博士表示，食品中添加防腐剂的目的是抑制腐败微生物，如果食品中没有微生物，或者微生物不喜欢这种食品，那就不用加防腐剂。蜂蜜中水分较少，一般在20%上下，容易引起腐败的微生物会觉得蜂蜜“齁嗓子”，无法生长繁殖，因此蜂蜜确实不需要添加任何防腐剂。
既然蜂蜜不用防腐剂就能长期存放，为什么蜂蜜还标了保质期呢？钟凯说，这个规定并不是当时标准制定者忘了蜂蜜“超长待机”的特点，而是基于合理的科学依据。
“货真价实”的蜂蜜依然存在发酵现象，发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，虽然并不影响食用安全性（能吃），但影响蜂蜜品质（不好吃）。因此蜂蜜尽管是耐储存食品，通常还是标注保质期18至24个月。
钟凯表示，企业制定的产品保质期是基于稳定性试验、货架期实验等技术参数，不同类型的产品甚至不同包装、不同分量，保质期都可能不一样。
但制定保质期的目的是一样的，是确保整个货架期内产品的安全性和食用品质，“过期食品不等于有毒有害不能吃，但过期食品不能销售和翻新销售。”
那么，该如何保存蜂蜜？
一是，蜂蜜应当放在阴凉、通风、避光处，可以冷藏（冷藏出现白色絮凝属正常现象）。
二是，蜂蜜需要密封防潮，且取用蜂蜜的时候不能用带水的勺子，也不要用舌头舔瓶边的蜂蜜。如果购买的蜂蜜放过期了，只要没有明显异味，完全可以继续食用。
本版稿件综合江苏电视台、《北京青年报》等报道视频截图
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