常温奶却打低温存储牌 网红小白奶疑忽悠消费者
近日，被众多乳企“追捧”的网红小白奶引发消费者的质疑。
2016年下半年，科迪乳业率先推出小白奶，并迅速走红，助科迪乳业在2017年取得了较好的成绩。于是，蒙牛、伊利、新希望、君乐宝、完达山等乳企纷纷加入到小白奶的阵营中。
那么，小白奶到底是一款什么样的牛奶？业内人士接受记者采访时表示，小白奶作为一款创新产品，给了消费者不同的选择。但是，小白奶就是一款常温奶，与新鲜不沾边。
小白奶是否忽悠消费者
所为小白奶，是因为这种袋装奶不同于其他袋装奶的包装，它是用透明袋塑封的，从外面就可以一目了然看到里面的牛奶，与利乐不透明包装相比，小白奶简约的外表非常吸引人。
查阅科迪乳业旗下的小白奶，产品包括原生态纯牛奶100%、浓缩暖酸奶、炭烧酸奶、浓缩冰酸奶等。
在科迪乳业纯牛奶100%的外包装上写有：原生牛奶、零添加、更安全、回归鲜奶本来的味道；产品类型：全脂灭菌乳；配料：生牛乳；保质期：低温密闭条件下保质期为28天。科迪乳业的全脂风味发酵乳的保质期为21天，储存条件：2-6度冷藏储存，执行标准GB19302。
值得注意的是，科迪乳业纯牛奶100%类型属于全脂灭菌乳，百度百科查阅全脂灭菌乳的概念是：牛奶杀了菌没脱脂，也就是纯牛奶，其执行的标准是GB25190。
而灭菌乳，在标准中明确指出“灭菌乳”可以有两种类型：一种是“超高温灭菌乳”，即通常说的UHT奶；另一种是“灌装灭菌奶”。这样的产品经过了充分加热，可以在常温下长期保存，也就是大家通常说的“常温奶”。与常温奶相对的，是“巴氏灭菌奶”，也就是大家通常说的“鲜奶”。巴氏奶执行另一个国家标准编号是GB 19645—2010，加工要求跟灭菌乳相差很大。鲜奶杀菌不完全，需要全程冷链，保质期较短。
通过上述对巴氏奶和常温奶的定义可以看出，包括科迪乳业在内的小白奶，则属于常温奶，这种奶不需要冷链的要求。
牛奶避光是基本要求
记者拿到一款科迪乳业的小白奶显示，该公司做出的温馨提示：低温避光储存更安全，更营养。严禁在日光下晾晒，否则会破坏口感。
就此，记者采访了乳业专家宋亮，“透明塑料袋阻光性差，保存时间很短，用透明袋包装对牛奶的营养保存肯定有一定影响。
事实上，牛奶包装采用塑料袋、玻璃瓶一直存在，但这些奶大部分是巴氏奶，保质期短。而小白奶作为一款常温奶，采用透明包装，如果做不到避光，对奶的品质无疑会产生影响。
山东奶业协会会长张志民接受记者采访时表示，小白奶作为常温奶，还打出低温储存条件、短保质期，这种做法的目的就是忽悠消费者误认为小白奶就是低温奶，混淆视听。
同样，光明乳业研究院包装部部长刘向红接受记者采访时也表示，小白奶作为一款创新产品，给了消费者不同的选择，本来是一件好事，但是，小白奶却打擦边球，把常温奶和巴氏奶混淆在一起，让消费者误以为小白奶就是新鲜，是不对的。
（据证券日报）
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