一尺月饼如明月 拜月楼上拜月神
古人吟诗作对最常用的意象，恐怕绕不过天上明月；古人最常赋诗填词的季节，莫过于三秋之时。“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”，这一轮明月，无声化解了太多秋的寂寥，抚平了太多人心中的褶皱。今时明月照古人，遥望同一轮明月，不知敦煌壁画中的古人会做些什么？
就月饼而言，据史料记载，传统的敦煌月饼直径足有30公分，近一尺，厚度也达到5公分之多，这样的大小，更像是一轮天上的圆月。
月的想象
古人没有天文望远镜，看不见月球上坑坑洼洼的环形山，不甚了解月球的构造以及地球月球太阳的运动关系。更多是由肉眼可见的月亮形象，而衍生出对它的种种想象。
手托日月的十一面观音菩萨 莫高窟第35窟 五代
五代时期的敦煌壁画中，画师描绘了人们想象中的月宫图景。
菩萨左、右上手托着的就是太阳和月亮。古人不知道月亮反射的是太阳光，只是按照肉眼所见的太阳以及月亮的颜色，为之赋予不同的色彩表现。在这般清幽而迷离的光彩中，古人又丰富了一些故事情节。
菩萨手中的月亮 莫高窟第35窟 五代
菩萨右手的月亮中，清晰地描绘着金蟾、桂树和捣药的月兔。
寥寥几笔勾勒出动物的动作和神态，月兔翘首而望，难道也在期待着什么？
崇敬拜月
敦煌话月，月神是绕不过去的重要角色。
古人因为对天体的想象，引发了对于月神的朴素崇拜。唐宋时期的敦煌人民非常重视月神，相信月神能保佑自己和家人吉祥如意。
八月十五这一天，恰逢太阴娘娘月神的诞辰，在当天晚上，人们摆设香案、放置贡品来敬奉月神。以隆重的仪式感，传递诚挚的心愿。
P.2838《拜新月》 图片来源：法国国家图书馆
穿上最华丽的衣服，登上专门的“拜月楼”，香案上少不了的是月饼、西瓜，还有各式的节令水果。
高悬空中的明月圆满无缺，拜月的内容自然是希望家庭团圆、有情人得以团聚。
月神是普通民众祭拜的对象，佛教徒礼拜的则是“月光遍照菩萨”，也称月光菩萨、月净菩萨。
月光菩萨 莫高窟第384窟 中唐
月光菩萨身呈白色，乘于鹅座，手持月轮。在药师佛的无量菩萨眷属里，他与日光菩萨是位居上首的最重要的菩萨，秉持着药师如来的正法宝藏。
尝一口月
拜完月亮，便是实实在在的福利了——吃月饼。
传统的敦煌月饼与其他地方的有所不同，首先在体积上就秒杀一众京式、苏式、广式月饼，史料记载中的敦煌月饼，直径足有30公分，厚度也达到5公分之多，这样的大小，更像是一轮天上的圆月。除了尺寸，人们还在月饼上做出“嫦娥奔月”、“玉兔捣药”的画面，吃起来别有一番花好月圆的情趣。
斋僧食品 莫高窟第159窟 中唐
最初的“饼”其实和中秋没什么关系，只是没有馅料的普通馒头而已。魏晋南北朝时期，这种圆饼中加入了干枣、核桃制成的馅料，再到唐宋时期，用酥油和饴糖混合做馅料，便非常接近现在的月饼了。
中秋月圆之时，再繁忙的人，也要抽身回家，与亲人共宴饮、同赏月，吃带有家乡特色的月饼，此时此刻，怕是连嫦娥也要羡慕几分了。
（本文经敦煌研究院授权刊发）
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