吃得越少，活得越久

随着生活水平的提高，世界各地美食的普及，“胡吃海塞”已经成为现代人生活的代名词。近日，由德国马克斯·普朗克进化生物学研究所发现，控制饮食、少吃，能够延长寿命，研究发表于《自然》杂志上。

研究团队在动物果蝇中测定到了一种名为Sestrin的蛋白质，该蛋白对调控饮食起到有益作用。增加果蝇中Sestrin蛋白的含量，就能够延长其寿命。研究团队还进一步证明，Sestrin蛋白是在果蝇肠道干细胞中发挥作用，从而改善果蝇健康状况。

该研究团队发表在《自然代谢》杂志的另一项针对800只小鼠的研究同样发现，减少食物摄入并维持，寿命更长，也更健康。研究团队将小鼠分为两组进行控制进食和随意进食转换的实验。通过8个月的饮食转换后，研究团队发现，从控制进食变为随意进食的年轻小鼠死亡率急剧上升。总的来说，养成少吃的习惯，可以保持健康、延长寿命。

专家建议，应根据自己的身体条件和活动量安排食量，控制摄入总量，不要完全吃饱，更不能吃撑，最好只吃七八分饱。根据《中国居民膳食指南》建议，平均成年男性每天摄入2200千卡为最佳，成年女性为1800千卡。

（选自《生命时报》）

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