春节期间选购食品需要注意啥
近日,宁夏、山西、内蒙古等地陆续发现有进口水果检出新冠病毒核酸阳性。冬季新冠病毒进入活跃期,通过进口冷链食品、进口非冷链物品及邮件快件输入风险加大,特别是临近春节,大家置办年货的需求不断增加,各类消费进入高峰期。在当前情况下,选购食品需注意什么?进口水果能放心食用吗?
春节期间:不提倡购买进口食品、货品。不购买来源不明的冷链食品。谨慎购买国内中高风险地区和涉疫地区产品,最大限度降低感染风险。
接收快递:接收快递包裹时,倡导快递、外卖无接触式配送,要做好个人防护,佩戴一次性手套和口罩,避免用手直接接触。
收取快递后:要立即对快递进行消毒,处理完包裹以后要洗手,避免用手触碰眼、鼻、口等结膜处。
密切关注各地涉疫货品疫情信息:接触涉疫货品后必须第一时间主动向所属社区(村居)报告,配合落实核酸检测、健康监测、隔离管控等措施。
到正规超市或市场选购生鲜食品:要关注食品产地、来源等相关信息,并详细查看报关单、检验检疫证明、核酸检测阴性报告和消毒证明等“四证＂。
选购冷冻冰鲜食品时:应正确佩戴口罩,避免用手直接接触食品及包装表面,可使用一次性塑料袋反套住手来挑选。
随身携带消毒用品:随身携带免洗洗手液或酒精棉球、棉片,用于购物后手部和物体(手机、钱包等)表面消毒,或用流动水＋肥皂／洗手液洗手。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。
进口水果能放心食用吗?中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,保存水果的温度比冷冻鱼肉等食品的温度要高,病毒在保存水果这样的温度下存活时间短。水果核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或者病毒的片段,不一定代表有传染性。只要大家注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该不会有感染的风险。
平时如何安全处理食材?
购买后,首先对购买的进口食品使用75％酒精或500mg/L的84消毒液对内、外包装做擦拭或喷雾消毒,与冰箱里其他熟食分开存储。
加工处理进口食品时,戴上口罩和一次性手套,用盆装水清洗,不要在水龙头下直接冲洗,防止水花飞溅；处理过程避免用手直接触摸口眼鼻。
处理完毕后,需彻底清洁双手,井使用75％酒精或500mg/L的84消毒液对所用容器、刀具、砧板等器具进行消毒。
进口冷链食品要蒸熟煮透,避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。
半岛全媒体记者刘晓琳整理
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