到南涧喝茶
转眼已是岁末,南涧的朋友打来电话:无量山的樱花开了,来赏花喝茶吧。我放下电话,说走就走,从云南省大理白族自治州州府下关驱车往南90公里,便到了南涧县城。
抵达南涧时天色已晚,朋友将我们领到县城旁的一个饭庄。刚进店门,一杯热乎乎的熟茶就端了上来,清雅醇厚,回味绵绵,带着大山的芬芳。我忍不住多喝了几杯,解渴又解乏,一下子兴致就上来了。南涧被称作大理州的南大门,因地处唐朝时期蒙舍诏南部,夹涧水之间形似大涧槽,故名“南涧”。高山峡谷、大河奔流、密林深涧、植被丰富,是这里最显著的地理特征。沿山茶园密布,不论是农家小户,还是宾馆饭堂,主人的待客之道,首先便是一杯清香扑面的热茶。
茶饱饭足,晚上的活动依旧还是喝茶。沿笔直的金龙大道从北到南,朋友将我们带到一个颇有档次的茶庄。明亮的灯光下,墙壁上悬挂的是一系列极富地方特色的山水、花鸟画,让整个茶室充满文化气息。泡茶的主人是一个20岁出头的小伙子,满面笑容中夹着几分羞涩。他坐在茶室正中一张古铜色的茶桌背后,客人一到,便赶紧烧水取茶,接着用滚水烫好一套上好的白瓷茶器,很快,一杯成色上好的普洱茶便呈到客人面前。缕缕茶香随着升腾的热气迎面扑来,让人不禁悠然而醉。
我虽不懂茶,却知道南涧是云南著名的茶乡,有着悠久的种茶史和制茶史,无量山、哀牢山中分布着上万亩茶园,它们成了南涧最显著的生态名片。“土林”“无量”“拥翠”“小湾”“宝华”“碧溪”“罗伯克”……这些南涧的地名,如今也是茶名,在云岭大地家喻户晓。
在畅饮中畅谈,不觉时辰已晚,杯里的茶水却一直没空。热忱的主人将白茶换成了生茶,接着又换成熟茶,最后又换作沱茶、绿茶和铁观音,都是土生土长的南涧高山品种,鲜、甜、醇、爽,像是带我们在舌尖畅游了一番壮美的南涧山水。
第二天是阴天,我们在层层晓雾中穿山过涧,终于在正午时分来到了无量山樱花谷。天色依旧阴沉,我却着实震惊了。那是峡谷之中一方飘岚走雾的神仙世界,一丘丘茶田,层层叠叠,密如书页,从低陷的峡谷一直攀伸到入云的峰顶。高大的樱树,披霞挂彩,在漫绿的底色中越发显得醒目。飞鸟来鸣,轻风掠过,置身其中,我不由沉醉。
我们沿着茶园中的通道,撞开一缕缕环绕的岚雾,又被一层层仙岚紧锁包围,在一种飘飘欲仙的意境中行走,很快又看到山岭背后隐着的一坡坡、一坳坳、随山就势的茶园,或是险峻,或是平坦,或是豁朗,或是苍茫,让人难以走出那种缠绵的意境。
回到茶厂中坐下喝茶,不想,迎接我们的却是一场宏大的“跳菜”盛宴。南涧是彝族自治县,生活在这块土地上的彝族人民,早在上千年前就演绎了一套迎人待客的礼俗:跳菜。据说它源于南诏宫廷礼仪,后来又传入民间,已被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。在热情奔放的彝家唢呐声中,只见一对对男女在优雅的舞姿中,头顶一盘盘热气腾腾的特色菜肴,呈送到一张张桌子前。在这样一种意境中喝茶吃饭,真是让人叹为观止、醉不思归。(据人民网)
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