探访南昌舰食堂：饭菜食材新鲜可口 炊事员做饭需“扎马步”
都说兵马未动，粮草先行，强大的后勤保障是战舰发挥强大战斗力的基础。那么在大海中航行的战舰如何储存食材？又如何保证舰员们吃到美味可口的饭菜？
现在，我们来一探究竟01
现代化装置 保证食材新鲜
南昌舰的果蔬库，温度始终会保持在4到5度左右。蔬菜库有西红柿、菜椒、还有菠菜等，它们大概都可以保存一个月左右。
食材新鲜，归功于一些现代化装置，比如冷风机，保持恒定温度的；脱乙烯除臭氧装置，可以防止食物的腐烂和变质；加湿器，可以保证食材的新鲜度。
除了这些现代化的装备保障之外，官兵在远航期间，通常还会定时定点地倒库，不易储存的食材先吃，易储存的食材往后放一放。
02
炊事员的独门秘籍
再好的食材也需遇到好的厨师才能成为美食。南昌舰的炊事班，经常面对大风大浪，左右摇摆，上下颠簸，这种条件下能够做出一手好饭菜，就一定要具备一点独门秘籍。
南昌舰舰务部门炊事班战士 李涛说：“大风浪航行的时候，要保持下半身的稳定，尽量要像扎马步那样，一定要把握住这个握把，如果握不住的话，很容易就飞出去。”
除此之外，船体摇摆过大的时候，他们要找准规律，尽量与摇摆的频率一致，还有一点就是要眼疾手快，看到锅里东西快要溢出来的时候，要及时地制止。
03
一周食谱有讲究
上图是南昌舰一周的食谱，上面有炸刀鱼、萝卜烧牛腩，光看名字就让人很有食欲，而且菜品的搭配也是非常有讲究。
南昌舰舰务部门副军需主任陈建坤介绍，他们在出航之前，会根据任务时长、海域、气候、海况以及舰员的口味等，精心制定食谱，做好物资准备，确保在出海期间能够为舰员们提供可口的饭菜，使舰员能够保持充沛的经历完成好任务。
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原标题：《探访南昌舰食堂，饭菜食材新鲜多样可口，炊事员做饭需要“扎马步”》
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