苹果熟吃易消化
◎朱晓霞
又到枇杷大量上市的季节了,鲜为人知的是,这种原产于中国的水果在国外却被叫做“日本山楂”。
枇杷有一个大家族,蔷薇科枇杷属有30多个物种,其中有14种分布在中国,但真正能作为水果栽培食用的才是枇杷。把枇杷果咬开,你会发现,枇杷存种子的地方分成了五个房间(子房5室),这点与欧楂的构造非常相似。200多年前,瑞典植物学家在编写日本植物志的时候,因为当时还没有独立的枇杷属,就把枇杷放在了欧楂属里面。其最初的学名因此成了Mespilusjaponica,直译过来就是“日本山楂”。后来,随着研究的深入,枇杷和它的兄弟被单独拎了出来建立了枇杷属,但按照命名法规,种加词(指双名法中物种名的第二部分,第一部分为属名)“japonica”还是保留了下来。
中国人栽培枇杷的历史非常悠久。司马迁在《史记》中就引用了《上林赋》中的诗句,“于是乎卢橘夏熟,黄甘橙楱,枇杷橪柿……”说明中国人在汉朝之前就已经开始栽培选育枇杷了。1975年,湖北江陵的一次考古发掘中,在距今2100年之前的汉代古墓中发现了与红枣桃杏混装在一起的枇杷。到了唐宋时期,枇杷种植已经扩散到整个长江流域,并且是宫廷中的时令贡果之一。
很多人认为吃枇杷能止咳,但其实枇杷止咳露或枇杷止咳冲剂里面用的是枇杷叶不是枇杷果。有研究报道称,枇杷叶中的三萜类化合物和黄酮类化合物可以缓解咳嗽症状,但目前具体机制仍然不明朗,所以大家还是不要盲目摘叶子煮水喝。枇杷果水分充足,对于缓解咽喉不适有一定帮助,但如果病症严重,需及时就医。
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