沙漠人参 温而不燥
冬天正是进补时。专家推荐用肉苁蓉煲汤，因其补肾阳、益精血，阴阳双补，药性从容和缓，为临床平补阳药之一。
肉苁蓉，被《神农本草经》列为滋补上品。内蒙古自治区西北部乌拉特后旗戈壁地区出产的肉苁蓉个大、肉厚、味甜，素有沙漠人参之美誉。
肉苁蓉性温、味甘咸，归肾、大肠经。《本草汇言》述：“肉苁蓉，养命门、滋肾气，补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉，妇人冲任失调而阴气不治，此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名。”现代医学研究，肉苁蓉可以缓解便秘，调节内分泌，促进中枢神经功能，提高吞噬细胞活力，增强人体免疫力。
但食用肉苁蓉时不要用铜、铁器烹饪。胃肠虚弱、泄泻者禁用；肾中有热、强阳易举、精不固者忌之。
肉苁蓉羊排汤
材料：肉苁蓉20克、羊排500克、红枣5颗、姜3片。
做法：将肉苁蓉除去杂质，洗净切厚片；羊排洗净砍段放入砂锅中，适量翻炒，加入清水大火烧开，去除血沫；在砂锅中放入肉苁蓉、红枣、姜片，炖煮1.5小时至羊排软化，即可调味服用。
功效:补肾壮阳、益精补血、强筋健髓。用于肾阳不足、精血亏虚之阳痿、遗精、腰膝冷痛、宫冷不孕等症。
余燕红 梁译尹
来源：《羊城晚报》
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