我国服务业小店正走出传统夫妻店模式 更多店主为梦想、兴趣爱好而创业
本报讯（记者陈俊宇）做过3年外卖骑手的宋建，今年8月和两位骑手在辽宁营口开了一家小店“壹只虾虾煲饭”。3人利用送餐攒下的钱，从零开始摸索，不断更换方案、熬制、试吃，开店后餐品得到不少好评。他们计划2021年再开一家分店，并在菜品上进行改进升级。
和宋建一样，开餐馆是许多骑手创业的第一选择。近日，中国中小商业企业协会与美团研究院联合发布《服务业小店店主生活和工作报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，43.4%的创业骑手选择了开餐馆。
《报告》对店主人群特质、小店承载的社会功能等方面展开调查研究。《报告》显示，服务业小店店主以青年群体为主，80后、90后的占比分别为44.0%和39.9%；小生意人、白领和工人是服务业小店的主要创办人群，37.9%的店主有过小生意经营或创业经历，29.6%的店主曾为企事业单位白领。
我国服务业小店正在走出传统的夫妻店模式，朝着专业化、市场化运营方向发展。一个关键信号是，在创办小店的初衷上，更多的店主选择了“为梦想、兴趣爱好创办”，养家糊口的属性下降。数据表明，51.6%的店主选择了“想创业”，36.9%的店主选择了“实现自己的梦想”，29.6%的店主选择了“兴趣爱好”。小店创办的初衷则决定了小店员工构成，近半数小店员工通过市场招募，其次是朋友介绍，夫妻店的占比仅为24.4%。
《报告》还发现，新一线城市成为小店店主开店首选，超过二线、一线城市。除空间分布上向高线城市流动外，小店店主正瞄准民宿、养发、VR体验馆等新业态催生的新兴创业领域。
中国中小商业企业协会有关人士表示，小店经济大有可为。期待各方共同努力，使小店经济释放出更大活力，成为做好“六稳”“六保”工作的有效举措。
美团始终密切关注平台上数百万家小店的生存和发展状况，新冠肺炎疫情发生以来，美团先后发布“春风行动”百万小店计划及升级版、小店守护联盟等举措，通过在线办证、返还佣金、流量扶持、线上化运营等方式，用数字化手段助力小店活下去、活得更好。
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