【全面建成小康社会 “百城千县万村调研行”】舌尖上的特色产业 柯坪县的致富味道
2019年底，新疆阿克苏地区柯坪县所有贫困人口脱贫，贫困村退出，贫困县摘帽。
柯坪县幸福的日子，离不开当地人的努力，更离不开政府因地制宜推出的特色产业：引进美味产仔量高的湖羊、培育优品“长寿圣果”恰玛古、整合手艺人打造柯坪馕……舌尖上的特色产业，带动了柯坪县的经济，也让柯坪县的百姓尝到了致富的味道。
“迎娶”浙江湖羊，增“柯坪羊肉”品种
咬一口柯坪湖羊，红润多汁的肉纤维包裹着嫩滑的口感，肥而不腻，鲜而不膻。
金秋时节，正是柯坪湖羊增膘、配种的最佳时段，也是柯坪县养殖户最紧张的时刻，“养好金秋月，银钱来入户”。
“以前养的羊都是每胎一只，湖羊居然一胎能生2只羊羔，这是我养羊几十年来没见过的。”村民卡米力·卡德尔说。
居住在柯坪县盖孜力克镇库木力村的卡米力·卡德尔，家里有3个孩子，因为没有土地，曾经是建档立卡贫困户，在柯坪县湖州援疆指挥部的帮助下，他学着养殖湖羊。“4只羊一年就能给家里增加4000元左右的收入。”他笑着说道。
卡米力·卡德尔所养殖的羊是柯坪县政府从浙江“迎娶”的湖羊。浙江湖羊经过千百年养殖、改良后，不仅能吃稻草、豆渣、酒渣等粗饲料，而且有耐高温湿热等特点，成为柯坪县打造“柯坪羊肉”品牌的新选择。
在湖羊进入柯坪县之前，村民阿卜杜·买拉提就在当地养羊。在他看来，以前所养的本地羊，不仅尾巴大，而且全是油，即使羊肉能够卖到每公斤70元，也会被压价到65元，而现在养的湖羊尾巴小，不会被压价。
“以前养的本地羊每天要吃3元钱饲料，但是湖羊每天只吃2元钱饲料，成本降下来了。”阿卜杜·买拉提说。
养殖湖羊，阿卜杜·买拉提不仅让自己的钱包鼓了起来，还在当地成立了凯旋肉羊繁育农民合作社，带着村里136名建档立卡贫困户一起富了起来。
种植恰玛古，脆享新生活
在新疆人的餐桌上，总有一盘凉菜，入口声清脆，舌尖甘而甜，多吃不上火，还能强身健体，这就是芜菁。芜菁在新疆当地被称为“恰玛古”，也被誉为“长寿圣果”“沙漠小人参”。
“这不仅是我们的长寿圣果，也是我们的致富果。”居住在柯坪县阿恰勒镇盖孜力克村的阿巴白克力·阿依甫说。
在种植恰玛古之前，阿巴白克力·阿依甫是以种植小麦和棉花为生，每年家庭收入不足8000元。2017年，在县政府的推动下，他开始种植恰玛古，当年4亩地就有1万元收益，之后他扩大了种植规模，如今，恰玛古成了他家名副其实的“致富果”。
柯坪县因日照充足、无霜期长等气候特点，能够种植出优质的恰玛古。县政府在现有资源优势上，深入挖掘柯坪恰玛古特色产品潜力，坚持生态、经济、社会三大效益有机统一，突出生态区域特色，培植特色产业。
如今，柯坪县已有新疆艾力努尔农业科技开发公司、圣泉实业等以恰玛古深加工为主的企业。这些企业在恰玛古原果、恰玛古蜜膏等初级产品和粗加工产品的基础上，推出恰玛古胶囊、口服液、精油、麻油等精细加工产品，远销省内外。
为了拓宽恰玛古的销路，每个种植恰玛古的村子都有专人打包、专人销售，确保恰玛古以最优质的状态走向更远的市场。
整合打馕手艺人，传承馕文化
无论在新疆的哪个地方，都有会打馕的人，都有一份专属的馕手艺。
柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村自古便有打馕的传统，因村民“单打独斗”，馕的销路一直不稳定，收入也很低。为了让当地馕走得更远，当地政府根据村里的实际情况，成立了打馕合作社。
“我进合作社才一个月，就挣了5000元。”居住在柯坪县玉尔其乡托玛艾日克村的打馕师傅乌拉木江·木塔里甫说。
以前在自家打馕出售，乌拉木江收入并不高，每个月挣2500元左右。在打馕合作社成立后，馕的销售渠道增多了，他的月收入能达到6000～8000元，腰包鼓起来了。
打馕合作社成立后，添置了很多无菌操作馕生产线。目前，该合作社每天能够打馕5.6万个，带动当地132人就业。
当地村民在增收致富之中，也将打馕的手艺留存了下来，让更多人品尝到新疆馕滋味的同时，也能够体会到馕里所蕴含的手艺文化。
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