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秋天抗秋燥 解秋乏 多喝这一锅养生汤

澎湃新闻 2020-10-22 06:42 大字

原创 叶子 叶子的小厨煲汤,承载数千年的食补养生方,懂生活的您,别忘了给家人和自己一碗温暖的汤!叶子家自从有了紫砂锅后,就更加爱煲汤了,终于明白广东人为什么那么爱喝汤了,叶子也要向广东的朋友们多多学习煲汤......

今天来分享的这个汤,是非常适合秋天煲的一款汤,食材用的莲藕和鸭肉,莲藕和鸭肉都有助于抗秋燥,同时为了秋季进补,我还加了一包人参虫草花汤包,有助于缓解疲劳、提高睡眠质量,给身子补一补。

当然这个汤包不适合所有人,比如孕妇、哺乳期妇女以及14岁以下孩子都不宜食用,亲们做的时候不一定要用这个汤包,莲藕和鸭肉直接煲就很不错,也可以根据自家现有的食材来做调整。

好了,下面就来看看具体做法......【食材】

鸭边腿两个、莲藕两段、汤包食材一包、生姜一小块、花雕酒适量、盐适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。2、我今天煲汤用来人参虫草花汤包,提前将汤包里的食材泡1.5小时,这个汤包里有人工种植的人参、虫草花、百合、玉竹、山药、干姜、枸杞和红枣,因为山药干过冷水后不易熟,所以山药干没泡,红枣和枸杞也不用泡。

没有这个汤包的可以用咱们店铺里的虫草花、香菇来煲汤,我家也经常用这两样来煲汤,很鲜美。3、莲藕清洗干净后切成块,如果没有净化机的话切成块后最好再冲洗冲洗。4、紫砂锅里加入莲藕、泡发的汤包食材、生姜片,适量水。(因为汤包里有干姜,所以加姜片加几片就可以了,别加多了)5、盖上锅盖,插上感温探头,启动到“骨汤”功能。6、鸭肉斩块后焯水,焯水的时候加入适量花雕酒去腥。7、紫砂锅里开后加入焯好水的鸭肉、同时加入山药干、枸杞和红枣,盖好锅盖继续煲。8、煲好后加入适量盐即可。【小贴士】

一、汤包食材根据自家情况来选择是否加或加别的,我用的这款汤包不适合孕妇、哺乳期妇女以及14岁以下孩子,感冒的时候不要用这个汤包;

二、因为汤包里的山药干遇凉水后不易熟,所以水开后的加的,如果不是因为这个原因,完全可以将所有食材一起入锅,还可以预约,出门预约好,回家就可以喝汤;

三、我加入的莲藕有点多,煲出来汤有点不够喝,因为没煮米饭,直接拿莲藕当主食了,所以莲藕放得多,亲们煲的时候莲藕可以少放一些,也可以选择自己喜欢的食材,比如加山药、香菇等。叶子的小厨,国家一级营养师、高级健康管理师、美食作家,传递健康,用心分享每一道菜,与广大朋友一起互相学习与进步。

原标题:《秋天抗秋燥,解秋乏,多喝这一锅养生汤》

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