定制点餐、建立共识、加强用餐管理…… 【浪费可耻 节约为荣】“光盘行动”引领重庆矿区文明生活新风尚
“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰……”连日来，重庆能源集团各矿区发出“拒绝舌尖上的浪费”倡议书，号召全体职工参与“光盘行动”，引领文明生活新时尚。
定制点餐满足职工需求
重庆高速巨能川九公司三交项目部地处山西吕梁市临县三交镇车赶乡，项目部的工人来自全国各地。为了让工人们吃上可口的饭菜，公司食堂收集了各地的特色菜品，推出井下“外卖”点餐服务，以满足大部分职工的口味，并定期听取职工建议，让工人们既能吃饱，也能减少浪费。
此前，虽然食堂每周菜品交替变换，但由于地方饮食习惯不一样，每天都有工人觉得菜品不合胃口而剩饭菜，很是浪费。
如今“点餐服务”推出后，工人在井下可通过程控交换机向地面食堂点餐。为践行“光盘行动”，每天工人除了点自己需要的菜品外，还需注明自己米饭的分量。到用餐时间，食堂将每份订餐盒配上纸条注明点餐人姓名，再将一份份“外卖”装进运输矿车送到井下。在夏季高温时节，食堂还专门熬制绿豆解暑汤，免费赠送给井下工人。
“井下开通‘外卖’点餐真是太好了，有了可口的饭菜，既照顾了自己的胃，又践行了‘光盘行动’，再也见不到剩菜剩饭了……” 掘进一队刘建勇脸上露出了笑容。
建立节约粮食共识
“按需点餐，按量支付，厉行节约，杜绝浪费，让我们一起行动！”9月1日午餐时间，重庆打通一矿青年志愿者李锟向正在就餐的职工发放倡议书。
为营造“厉行节约、反对浪费、节约光荣”的良好氛围，重庆能源集团打通一矿通过“我光盘我光荣——大家行”活动，引导职工摒弃铺张浪费、暴饮暴食的陋习，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成职工的自觉行动。同时，该矿工会团委充分利用微信、网页等，加强宣传教育，建立起节约粮食的共识。
“光盘行动，从我做起！”职工邓春梅将自己吃完饭后的光盘晒在朋友圈，引来点赞一片。
邓春梅的朋友圈是重庆能源集团打通一矿全员践行“光盘”、文明就餐一个小小的缩影。该矿将“光盘行动”与“吃得文明”相结合，提倡简约适度、文明用餐理念，号召职工节约粮食，使餐桌上追求消费节约成为一种新时尚。
加强用餐管理，变口号为实效
9月2日，重庆能源韦家沟煤矿工会组织生活后勤部门对该矿的2个职工平价食堂用餐情况进行了现场检查。检查组发现，职工用餐后的餐盘基本无剩菜剩饭，食堂泔水桶中也没有发现有成块的食物。这表明，该矿职工食堂开展的“光盘行动”收到了好效果。
据了解，韦家沟煤矿共有在职职工1300多人，而在职工平价食堂用餐的职工达800人以上。3年前，该矿在职工食堂推出了6元餐制度，职工在食堂就餐无论吃多少饭菜，均按照每餐6元收取费用，受到职工的欢迎。
然而，就在6元餐推出不久，该矿工会在检查中发现，一些职工用餐后的餐盘中总会剩下一些饭菜，浪费情况严重。
针对这一情况，该矿工会在职工食堂中开展了“光盘行动”，不仅大力开展宣传，还制定了职工用餐管理制度，规定凡是发现剩菜剩饭浪费行为，要进行每次5元～10元的处罚。
韦家沟煤矿工会副主席黄明舒告诉记者，这两项措施实施后，该矿食堂又在后厨菜品制作、职工自助取餐方式以及用餐管理上采取了改进措施，取得明显成效。
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