卓越品质点亮养乐多“一路星光” 养乐多获第九届中国食品健康七星奖“年度星钻企业”，食品安全、健康科普持续得到行业认可
养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋在颁奖典礼现场发表获奖感言。本版图片/受访者供图
9月24日，第九届中国食品健康七星奖（简称“七星奖”）颁奖典礼上，养乐多从众多优秀企业中脱颖而出，荣获本届七星奖最高奖项——“年度星钻企业”。
在与中国食品健康七星公约联盟（简称“七星联盟”）携手同行的这些年，养乐多连续多次摘得七星奖，其背后是养乐多在食品安全、健康普及、科研探索等方面的不懈努力与卓越表现。
业内认为，养乐多能够“一路星光”，不仅代表权威评选机构对其食品安全管控理念的认同，也证明了消费者对养乐多的卓越品质和所倡导的健康理念的认可。
携手七星联盟“益”路同行
七星联盟创始于2011年，是由权威食品行业专家、优质企业、行业协会等共同组成的一个非营利性组织。七星联盟发起的食品健康七星奖评选，旨在提升食品安全水平，促进跨行业交流，推动中国食品行业可持续发展。目前，七星奖已成为行业内最重要的互动与交流平台之一，备受中国食品行业的关注和认可。
七星奖的评选集合专家、媒体及公众等多方力量，从组织完备、供应链管控、工艺严格、诚信担当、健康倡导、创新引领、可持续发展7个方面，对提名企业进行全方位科学调查和评估，最终评选出中国食品行业的优秀标杆企业。
从7个评选指标的具体设定来看，企业想要“摘星”并非易事。参评企业需具备健全的食品安全与质量管理机制，完善的供应商管理、原材料管控、产品溯源等管理体系，将食品健康理念体现在产品和服务中，推出围绕消费者体验的创新产品和服务，并在生态保护、可持续发展方面进行投入并实践应用。
养乐多以安全生产和科学管理为上，重视顾客体验，专注于益生菌领域的研究与探索，凭借多年来在食品安全管理创新、产品品质高标准要求、消费者健康科普教育等方面的卓越表现，在众多参选企业中脱颖而出，2020年斩获七星奖最高荣誉——“年度星钻企业”。
养乐多（中国）投资有限公司董事长兼总经理平野晋，在颁奖典礼现场表示：七星联盟的理念和宗旨是“提高食品健康和安全”，这正与养乐多企业理念不谋而合。养乐多近一个世纪都秉承着让消费者饮用活的益生菌饮品，为消费者的健康作贡献的理念，始终将安全和品质视作养乐多的命脉。
细微之处皆为食品安全
食品安全始于研发、生产、品控、配送等每个环节的一点一滴，而养乐多对食品安全的实践，体现在每位员工每一天在每个环节中坚持不懈的努力，企业内部已形成良好的食品安全文化。
除此之外，养乐多产品安全体系不断提升检测技术与检验精度，从原料选定、生产流程、品质管理到库存温控、物流配送、商超管理都进行全程安全监控、追溯，不断提升企业安全执行标准。
对待供应链上游方面，养乐多的管理几近苛刻程度，奶粉、砂糖、水等主要原料每批次货源均严格检验。为了让乳酸菌更好地发酵，防止因不同国家或地区的水源差异造成影响，工厂采用专业水处理设备，调节出养乐多中的乳酸菌最“爱”的水作为原料水。
养乐多无锡工厂副工厂长丹代贺人在活动当日的“2020年度七星思享汇”上发表《严控食安——安全·安心·健康之道》的主题演讲时，介绍道：养乐多拥有专业化、自动化、封闭式生产流水线，从菌种培养、调和到容器成型、充填、出库几乎全由高性能机器完成，而工作人员则需穿着专业工作服，全身消杀后方可进入生产空间，效率和卫生得到最大保障。
每家养乐多工厂都按照全球统一标准进行建造和管理。厂内设有品质管理室，由专业技术人员对原料筛选、生产管理、产品检验等方面严格把关。产品需经过酸度、糖度、微生物等方面的检验，以确保始终为消费者提供安全、高品质产品。
为保证乳酸菌的活性，养乐多产品对冷链要求极高，其库存仓储运输系统是建立在“全冷链”上的精密控制，全程保存温度严格设定在2℃-10℃的条件下，而养乐多独特的家庭配送业务中，“养乐多妈妈”的配送箱采用进口保温材料制成，可确保亲自交到顾客手上的产品温度保持在10℃以下。而对于进入商超的产品，养乐多要求从工厂到销售终端链条中每个环节的温度都恒定在最佳值域内，并对卖场销售人员的商品陈列、肠道和益生菌相关知识定期进行专业培训和抽查。
扎根中国传递健康理念
早在1930年，养乐多集团创始人、医学博士代田稔就培养出对人体肠道有益的干酪乳杆菌代田株。相比普通乳酸菌，干酪乳杆菌代田株经过特殊强化培养，能顺利通过胃液、胆汁的强酸强碱考验，活着到达肠道，起到调节肠内菌群平衡、增强人体免疫力的作用。自1935年第一瓶养乐多诞生以来，健康足迹已遍布世界40个国家和地区，每天守护全球4000万人的肠道健康。
2002年，养乐多自广州开始正式进入中国大陆市场，当时日均销售量约为6万瓶，截至2019年这一数据已突破760万瓶。据上海市饮品行业协会官方统计，“养乐多活菌型乳酸菌乳饮品”连续10多年高居上海地区乳酸菌饮料市场占有率的榜首。
为满足更多中国大陆地区消费者的需求，养乐多在广州（2处）、上海、天津、无锡、佛山建起6处全自动化生产基地，并成立49家分（子）公司。养乐多在各地的配送环节都由公司员工亲自完成，以最大程度保证终端产品质量。除了提供高品质的产品，养乐多还致力于为建设“食安中国”作贡献，积极向公众传递肠道健康理念。
在世界各地建造工厂时，养乐多都特别设计了参观通道，以免费开放的形式接受消费者监督，体现出对卓越品质的高度自信。截至2019年末，中国大陆地区6处工厂已接待约158万名参观者。
肠道是人体重要的免疫器官，而肠内菌群的平衡影响着肠道免疫功能的正常发挥。在全球新冠肺炎疫情的背景下，肠道健康与免疫力的关系受到普遍关注。每年的“5月29日世界肠道健康日”，养乐多都会开展公益科普讲座等，希望以此唤起公众的肠道健康意识。
平野晋表示，养乐多始终铭记代田稔博士创业的初心，把学术研究作为立业之本，通过科普不断深化中国消费者对“预防医学、健肠长寿、轻松享有”理念的认识与实践，把安全、安心、健康、美味的产品带给千家万户，并以更开放的姿态融入中国益生菌产业的蓬勃发展，未来将为更多消费者的健康和美好生活作贡献。
新京报记者郭铁
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